Usando um fogão lento, você pode cozinhar muitos espaços em branco de vegetais deliciosos. Caviar de berinjela cozido de acordo com esta receita irá surpreendê-lo com seu sabor e culinária simples.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 3 berinjelas,
- - 500 g de tomate
- - 2 cenouras,
- - 3 cebolas,
- - 3 pimentões,
- - sal a gosto,
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- - 12 dentes de alho.
Manual de instruções
1
Descasque a berinjela, corte em cubos e encha com água fria, deixe por 15-20 minutos.
2
Esprema a berinjela e coloque-a em um fogão lento, adicione 3 colheres de sopa de óleo vegetal, defina o modo "Ensopado" por 1, 5 horas.
3
Após 15 minutos de ensopado, adicione meias argolas de cebola e cenoura ralada na berinjela, continue a ferver por mais 15 minutos.
4
Retire a casca dos tomates, corte em cubos médios, adicione à panela lenta para os legumes e cozinhe por 15 minutos.
5
Lave os pimentões, descasque as sementes, corte em cubos e adicione aos legumes, cozinhe o tempo restante.
6
Moa os dentes de alho de qualquer maneira conveniente (através de uma prensa ou grelha). 10 minutos antes do final do programa de cozimento, coloque o alho nos legumes, tempere com sal, adicione vinagre e misture. Se você não gosta de vinagre, pode ficar sem ele. Arrume a peça em frascos esterilizados, enrole as tampas, cubra com uma toalha, deixe esfriar e coloque na despensa ou na adega para armazenamento.