O artigo fala sobre o que é Bhaturi e fornece uma receita para a preparação deste produto.
Escolha sua receita
Bhaturi é um tipo de panificação caseiro indiano. Os bolos Bhaturi são adequados para refeições da família todos os dias, bem como para refeições festivas - seu aroma não deixa ninguém indiferente.
A receita para preparar o bhaturi é bastante simples, para o teste que você precisará:
Farinha de trigo (pode ser 50/50 com farinha de trigo integral) - 400 gramas, 1 colher de chá bicarbonato de sódio, iogurte clássico sem enchimento - 1, 5 xícaras, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, óleo de assar.
A massa para o bhaturi é preparada da seguinte forma:
Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar, o refrigerante e o sal - misture tudo bem e adicione o iogurte. Prepare a massa da mistura. Você deve prestar atenção ao fato de que a massa não é pegajosa nas mãos. Se durante a amassar a massa estiver úmida ao toque - deve-se adicionar farinha.
Depois disso, é necessário umedecer as mãos com óleo e continuar a amassar a massa.
Em seguida, a massa precisa ser dividida em várias partes, para que cada uma possa rolar uma bola com cerca de 5 centímetros de diâmetro.
Em cima da mesa, enrole os bolos com cerca de 15 centímetros de diâmetro e polvilhe cada um com kalindzhi ou sementes de gergelim branco. Enrole o tempero na massa (para não desmoronar).
Aqueça o óleo em uma frigideira profunda de ferro fundido. Mergulhe o bolo preparado em óleo quente e frite até dourar de cada lado.
Espalhe o bhaturi acabado em uma toalha de papel para que o excesso de óleo seja absorvido lá.