Existem várias maneiras de fazer uma massa de biscoito sem a batedeira. Você pode misturar os ingredientes com um batedor, garfo ou agitador caseiro ou alterar a tecnologia da massa adicionando um fermento em pó.
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A massa de biscoito arejada é uma excelente base para bolos, doces, pães e outros produtos de confeitaria. O excelente sabor e facilidade de preparação fizeram do biscoito um dos tipos mais populares de doces.
A massa de biscoito em sua estrutura é um sistema disperso altamente concentrado no qual as bolhas de ar são distribuídas uniformemente em uma mistura de ovos, açúcar e farinha. Só é possível cozinhar massa de biscoito com a ajuda de bater, já que a receita não inclui a adição de fermento em pó. Normalmente, esse procedimento é realizado usando um misturador operando em baixa velocidade. Bem, se a batedeira não estiver à mão, você pode usar outros utensílios de cozinha.
Como cozinhar o pão de ló sem um misturador
Um biscoito clássico feito com ovos, açúcar e farinha. A massa é leve e arejada devido a uma tecnologia de cozimento especial - a batida gradual de todos os ingredientes até formar uma massa exuberante e densa. Em vez de uma batedeira, eles usam um batedor de massa regular ou dois garfos dobrados - com a ajuda desses dispositivos, você pode fazer uma excelente massa de biscoito. É verdade que isso terá que fazer um esforço.
A receita mais simples e mais ganha-ganha: tome um copo de açúcar e farinha e três ovos grandes. Os ovos com açúcar são colocados em um prato limpo e seco e bata delicadamente com um batedor ou garfo até que a mistura fique branca e aumente o volume. Depois disso, coloque o batedor ao lado e adicione gradualmente a farinha à colher, misturando delicadamente a massa de cima para baixo. A massa pronta é assada por cerca de 40 minutos, enquanto nos primeiros 20 minutos o forno não pode ser aberto - o biscoito cai e perde seu esplendor.