Há uma frase de efeito: "Tome seu café da manhã, compartilhe o almoço com um amigo, jante o inimigo". Confirma a importância de comer de manhã. Mesmo aqueles que tomam café pela manhã não negam os benefícios de um café da manhã completo. Muitas pessoas preferem comer ovos mexidos no café da manhã. Para que este prato tenha novos sabores toda vez, você pode adicionar vários ingredientes ou servi-lo na forma de um rolo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- ovos de galinha - 4 pedaços;
- leite - 1 xícara;
- farinha - 1 colher de sopa;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa;
- Pimenta búlgara - 1 peça;
- tomates secos ao sol em óleo - alguns pedaços;
- cebolas - 1 peça;
- pão pita fino - 1 peça;
- especiarias
- sal
- verdes a gosto.
Manual de instruções
1
Prepare os legumes: descasque e pique as cebolas pequenas. Em seguida, lave a pimenta, corte-a em duas metades e retire as sementes. Corte a pimenta em tiras de 3-4 cm de comprimento e 1 cm de largura.
2
Retire os tomates secos da jarra, deixe-os descansar em um guardanapo de papel para que o excesso de óleo desapareça e corte-os em tiras.Verde (salsa, endro - o que você quiser), enxágue e seque. Em seguida, pique-o finamente.
3
Despeje o óleo vegetal na panela, aqueça e despeje a cebola picada. Passe até ficar transparente, a cebola deve ficar macia, não frite até dourar. Em seguida, adicione pimenta e tomate seco à panela em um minuto. Reduza o fogo e deixe ferver por alguns minutos.
4
Enquanto os legumes estão esquentando em uma panela, quebre os ovos em uma tigela funda, despeje um copo de leite e sal. Os amantes de especiarias podem adicionar pimenta preta moída. Bata a massa de ovos com um batedor ou garfo. No processo de bater, adicione uma colher de farinha. É ótimo se você tem um liquidificador ou um misturador submersível, então você pode fazer isso em alguns segundos. Mas se você tem um garfo à sua disposição, também não é assustador: trabalhe energicamente com um garfo por um minuto - um ano e meio e pronto.
5
Se os legumes tiverem amolecido o suficiente, despeje-os com a mistura de ovos, polvilhe com verduras por cima e cubra com uma tampa. Verifique o fogo - ele não deve ser forte para que a omelete não seja queimada e faça outras coisas matinais. Você tem 5-7 minutos enquanto a omelete está cozida. É ótimo se você tiver uma tampa de vidro em uma panela, pois assim você poderá controlar o processo de cozimento sem precisar levantá-lo novamente.
6
Expanda pão pita. É melhor que o diâmetro da sua panela se aproxime em tamanho do diâmetro da pita. Coloque a omelete pronta no pão pita preparado. As bordas do pão pita podem ser levemente dobradas em uma omelete e, em seguida, tudo é cuidadosamente enrolado. Resta cortar o rolo em duas partes e sentar à mesa no café da manhã.
Preste atenção
Se você levantar a tampa com muita frequência e olhar para a panela, o processo de cozimento será atrasado, pois o microclima sob a tampa é perturbado. Normalmente, o meio da omelete é assado por último.
Conselhos úteis
É melhor cozinhar uma omelete em uma panela de ferro fundido. Se você cozinhar omelete com bastante frequência, selecione uma panela separada para este prato, que após o uso só será limpa com papel e seca.