Fígado de bacalhau - produto semi-acabado em lata, usado principalmente na fabricação de sanduíches. No entanto, com um pouco de esforço, você pode cozinhar alguns pratos originais e deliciosos.
Escolha sua receita
Salada de fígado de bacalhau
Você precisará de:
- fígado de bacalhau - 1 lata;
- batatas - 3 peças;
- cenouras - 1 pc;
- pepinos (frescos ou em conserva) - 2-3 peças;
- cebola grande - 2 peças;
- ovos - 3 peças;
- maionese;
- mostarda - 1 colher de chá;
- vinagre 9% - 1 colher de sopa;
- açúcar - 1 colher de chá;
- salsa.
Ferva batatas, cenouras e ovos até ficarem cozidos. Cortamos as cebolas ao meio anel e enchemos com marinada (para 0, 5 colheres de sopa de água 1 colher de sopa de vinagre e 1 colher de chá de açúcar) por 5-10 minutos. Esfregue cenouras, ovos e batatas em um ralador grosso em pratos separados. Pepinos cortados em tiras finas. Misture a maionese com 1 colher de chá de mostarda e misture bem. Coloque os ingredientes em uma saladeira em camadas: batatas, cebolas, pepinos, ovos. Revestimos cada camada com maionese. Corte o fígado de bacalhau em pedaços arbitrários, misture com as cenouras raladas e forme a última camada de salada, decore com raminhos de salsa.
Ovos Recheados com Fígado de Bacalhau
Você precisará de:
- ovos cozidos - 7-8 pcs.;
- fígado de bacalhau - 1 lata;
- maionese;
- salsa.
Ovos cozidos, frescos e limpos com cuidado, para não danificar a proteína. Corte a parte superior dos ovos e retire a gema. As tampas cortadas dos ovos são servidas com forte infusão de chá preto e fervidas por 3-5 minutos. Espalhamos o fígado de bacalhau e as gemas em uma tigela, amasse com um garfo e misture bem. Enchemos os ovos com o recheio resultante. Retire as tampas das folhas de chá, deixe esfriar e cubra-as com ovos recheados. Acontece que os cogumelos não são apenas bonitos, mas também muito saborosos. Salsa fazemos uma clareira sob os cogumelos.
