As lentilhas gostam muito do Oriente. Vários pratos são preparados a partir de lentilhas, como sopas, pilafs e acompanhamentos. Mujaddara é um prato árabe. A composição inclui arroz e lentilhas. Acontece muito saboroso, perfumado e gratificante. Acompanha bem saladas de legumes e iogurte.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 7 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- - 4 colheres de sopa. eu ghee
- - 1 colher de chá páprica doce
- - 0, 5 colher de chá cominho
- - 7 peças cebola vermelha
- - 2, 5 copos de água
- - 1 xícara de lentilhas verdes
- - 1, 5 xícaras de arroz
- - sal
Manual de instruções
1
Primeiro pegue a cebola roxa, lave e descasque, depois corte em tiras.
2
Despeje o óleo vegetal na panela, aqueça e coloque as cebolas. Frite até dourar. Adicione o pimentão vermelho, o cominho e o sal a gosto.
3
Tome 1, 5 xícaras de arroz e 1 xícara de lentilhas. Enxágüe bem e coloque em uma peneira. Lave as lentilhas, despeje 4 xícaras de água e cozinhe pela metade. Escorra a água e coloque as lentilhas em uma peneira.
4
Misture o arroz e as lentilhas em uma panela, despeje 3 xícaras de água fervente e sal a gosto. Coloque em fogo baixo, feche a tampa e cozinhe até que as lentilhas e o arroz estejam cozidos. Em seguida, retire do fogo.
5
Aqueça a manteiga derretida, despeje o mzhaddara, feche a tampa e frite por 5 minutos.
6
Coloque mzhaddar em um prato, cebola frita. Sirva com salada de legumes e iogurte.
Preste atenção
Leva uma hora de tempo livre para preparar mzhaddara.