Como fazer bolo de biscoito de Bratislava

Este é um bolo muito delicioso, mas difere de todos os outros, pois contém um grande número de produtos que são bem combinados entre si.

Escolha sua receita

Você vai precisar

• Para o teste:

• - ovos - 2 pedaços;

• - leite - 4 colheres de sopa. colheres;

• - manteiga - 125 gramas;

• - açúcar - 100 gramas;

• - baunilha - 1 embalagem;

• - farinha - 200 gramas;

• - sal;

• - amido - 50 gramas;

• - fermento em pó - 10-12 gramas;

• - cacau - 50 gramas;

• - licor de amêndoa amarga ou conhaque - 3 colheres de sopa;

• - bolachas moídas (para a forma) - 3 colheres de sopa.
• Para creme:

• - gelatina (4 folhas) - 10 gramas;

• - creme - 200 mililitros;

• - café instantâneo 5 colheres de sopa;

• - queijo cottage - 500 gramas;

• - açúcar de baunilha - 3 pacotes.
• - Opcional:

• - cerejas cozidas - 1/2 litro;

• - suco de cereja - 1/4 litro;

• - amido - 20 gramas;

• - açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;

• - canela - 1-2 colheres de sopa. colheres;

• - limão - 1 peça.

Manual de instruções

1

Bata bem as gemas com a batedeira, juntamente com o açúcar, o leite e a baunilha. Aqueça a manteiga, adicione as gemas batidas. Misture a farinha com o cacau, o amido e o fermento. Bata as claras, junte as gemas, alternando com os ingredientes secos previamente preparados.

2

Lubrifique a base e polvilhe com farinha de rosca. Despeje a massa pronta na base, nivelada suavemente. Pré-aqueça o forno a 190 graus. Asse 25 minutos.

3

Decantar as cerejas. Na compota, escolha os ossos. Cozinhe amido (20 gramas) com suco, raspas de limão e canela. Quando começar a engrossar, despeje suco de limão, adicione cerejas, se desejar, açúcar. Coloque a mistura em local frio.

4

Corte o biscoito resfriado em duas partes. Polvilhe com licor ou conhaque. Coloque meia cerejas no fundo do bolo. Cubra com a segunda parte do biscoito, espalhe as cerejas por cima. Bata as natas com açúcar, café e baunilha. Dissolver a gelatina em água. Em seguida, adicione 5 colheres de sopa. colheres de purê de queijo cottage. Lubrifique o bolo e os lados com queijo cottage espesso. Leve à geladeira por 2 horas. Polvilhe com cacau antes de decorar e decore com cerejas.