Para preparar este prato, qualquer peixe, de preferência variedades diferentes, é adequado. O prato é muito saudável e saboroso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - poleiro de 300 g,
- - 100 g de mexilhão
- - 40 g de atum,
- - 50 g de camarão,
- - 50 g de lula
- - 50 g de polvo,
- - laranja
- - erva-doce,
- - raiz e caule de aipo,
- - cenouras,
- - cebolas,
- - cravo
- - tomate seco ao sol,
- - tomate em seu próprio suco,
- - alho
- - peperonchino,
- - vinho branco,
- - azeite,
- - molho de tabasco,
- - pimenta preta e branca,
- - amido
- - açúcar
- - sal.
Manual de instruções
1
Descasque e pique a raiz de aipo. Coloque poleiro em uma panela e encha com água. Coloque uma panela no fogo e tampe. Descasque e pique cenouras, alho e cebola.
2
Pré-aqueça a panela e adicione o azeite. Coloque as cebolas na panela e adicione os dentes. Mexa, sal e adicione o açúcar. Coloque as cenouras, aipo e alho em uma panela.
3
Corte a erva-doce (topo) e coloque na panela. Aleatório. Adicione pimenta preta e calabresa. Despeje o vinho depois que os legumes estiverem fritos. Sal.
4
Retire a espuma do caldo. Sal e pimenta. Adicione o açúcar. Quando o vinho tiver evaporado, coloque o conteúdo da panela no caldo. Reduza o calor e adicione polvos. Cover.
5
Descasque o alho e o camarão. Retire o filme da lula e retire o intestino do camarão. Corte a lula em rodelas. Corte o filé de atum em cubos.
6
Pré-aqueça a panela. Fatie talos de erva-doce e aipo. Despeje o óleo de tomate seco ao sol na panela. Corte os tomates secos ao sol e misture na panela.
7
Corte uma laranja e adicione à panela. Pique o alho. Mexa o conteúdo da panela. Adicione o alho. Deslize os tomates secos ao sol e a laranja assada de um lado da panela e despeje o azeite de outro. Coloque erva-doce e aipo. Retire os polvos do caldo. Coe o caldo em outra panela. Mexa o conteúdo da panela.
8
Adicione os tomates em seu próprio suco à panela e cozinhe. Coloque a mistura da panela na panela com caldo filtrado e sal. Adicione o molho de tabasco e pimenta branca.
9
Amido diluído em suco de laranja. Adicione à sopa e misture. Depois que a laranja amolecer, adicione frutos do mar. Aleatório. Adicione o aipo picado. Cozinhe por não mais que 5 minutos. Despeje o caldo de carne resultante em um prato.