Estes pães deliciosos, macios e incrivelmente perfumados irão agradar a adultos e, claro, a crianças. Afinal, eles se tornam gentis e arejados.
Escolha sua receita
Ingredientes para a massa:
- Leite fresco - 250 ml;
- 2 ovos;
- Açúcar - 150 g;
- 1/2 colher de chá sais;
- Fermento seco - 1 colher de sopa;
- Farinha - 450 g;
- Açúcar de baunilha - 1 pacote;
- Margarina (óleo) -100 g;
- Raspas de limão (opcional).
Ingredientes para o recheio:
- 1 ovo
- Açúcar - 150 g;
- Açúcar de Baunilha - 1 pacote;
- Queijo cottage com baixo teor de gordura - 200 g;
- Passas - 150 g.
Cozinhar:
- Vamos começar com a preparação de passas. É resolvido, lavado cuidadosamente e depois embebido em um pequeno recipiente.
- Despeje fermento, açúcar e farinha no leite morno (40 graus). A massa deve ser bem misturada e guardada em um local quente.
- Em seguida, derreta o óleo para um estado líquido. Açúcar de baunilha, ovos, sal e açúcar são colocados nele. Tudo é bem misturado e despejado em uma massa adequada. A farinha intervém em pequenas porções para obter uma massa dura. Mais uma vez, removemos o calor.
- Prepare o recheio. Combine queijo cottage, passas (água de esgoto), baunilha e açúcar puro e um ovo em um copo. Misture tudo bem. Caso a massa resultante seja líquida, é necessário adicionar um pouco de farinha ou sêmola.
- Quando a massa é adequada, ela deve ser dividida em 22 a 24 bolas de tamanho aproximadamente igual. Usando um rolo, faça bolos com eles e corte as bordas com uma faca afiada. Deve haver três pontos: um grande, o segundo menor e o terceiro menor.
- O recheio é colocado bem no centro e envolto na menor parte. Deve estar bem consertado. Em seguida, faça o mesmo com a parte um pouco maior e depois com o restante. É necessário conectar-se de maneira extremamente confiável para que o coque seja muito bonito e não se desfaça.
- Quando os pães aparecem, eles são untados com uma mistura de leite e gema e enviados ao forno, pré-aquecido a 180 graus. Quão bem dourados, os pães podem ser obtidos.