As batatas fritas são um verdadeiro mimo, mas as batatas feitas com outros vegetais, como beterraba, cenoura, nabo, rutabaga, etc., não são menos saborosas.Todo mundo pode fazer batatas fritas em casa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - vegetais (qualquer) - 1 kg;
- - sal;
- - óleo vegetal;
Manual de instruções
1
Lave bem os legumes, descasque-os e corte-os em círculos. Para que os chips fiquem crocantes, é preciso cortá-los o mais fino possível. Isso é difícil de ser feito com uma faca comum; portanto, a opção ideal é usar um ralador especial.
2
Depois, salgue os legumes (pegue a quantidade de sal a gosto) e deixe-os por 30-40 minutos, para que o excesso de umidade saia deles.
Após o tempo decorrido, lave os vegetais novamente, seque-os (é melhor usar uma toalha descartável) e salgue levemente. Neste ponto, você pode polvilhar os legumes com os temperos que mais gosta. Uma ótima opção é pimenta, alho ou páprica.
3
Agora cubra a assadeira com papel vegetal, unte e coloque os legumes preparados. Coloque as fatias de legumes em uma camada, apenas nesse caso as batatas ficarão crocantes e cozinharão muito mais rápido.
4
Em seguida, coloque a assadeira no forno, ajustando a temperatura para 60 graus e deixe por 1 hora. Assim que o tempo definido expirar, retire uma assadeira com batatas fritas e deixe descansar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos. Em seguida, coloque as batatas em um prato. Fichas de vegetais deliciosas, saudáveis e perfumadas estão prontas.
Conselhos úteis
Ao preparar batatas fritas, é imperativo usar pergaminho para que não haja problemas com a separação de batatas fritas de uma assadeira.