Essa abobrinha pode ser um ótimo prato e um jantar completo! É melhor, é claro, comê-los imediatamente do forno, quente, mas eles serão transferidos perfeitamente para a praia ou para o parque.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 4 abobrinhas;
- - 1 colher de sopa Molho Worcestershire;
- - 200 g de arroz;
- - 240 g de uma mistura de vegetais;
- - 800 ml de caldo de legumes;
- - sal e pimenta a gosto;
- - 200 g de queijo duro;
- - 2 cebolas médias;
- - óleo vegetal para fritar;
- - sementes de girassol à vontade.
Manual de instruções
1
Lave e corte a abobrinha ao meio. Remova a polpa para pegar o barco (para isso, use uma colher e faça uma melhor medição - ela tem bordas mais afiadas). Coloque a polpa em uma tigela, ainda precisamos dela.
2
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 175 graus. Unte levemente a abobrinha com uma escova de cozinha com óleo vegetal inodoro, adicione um pouco de sal e leve ao forno por 10 minutos.
3
Enquanto isso, pique finamente a cebola em um cubo. Pique também a polpa de abobrinha. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela, coloque os legumes picados e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos. Em seguida, despeje a mistura de vegetais ("mexicana", com milho e ervilhas é perfeita) e cozinhe a mesma quantidade. Não se esqueça de sal e pimenta.
4
Ferva o arroz até ficar cozido em caldo de legumes. Adicione legumes e misture tudo bem.
5
Rale o queijo ("Mazzarella", "Edam" perfeitamente) rale em um ralador médio.
6
Encha a abobrinha preparada com uma mistura de legumes e arroz. Polvilhe cada um com o molho Worcestershire e cubra com uma camada de queijo ralado. Se desejar, polvilhe com as sementes por cima e leve ao forno por 20 minutos. Se desejar, polvilhe com salsa picada ou cebolinha para servir.