A culinária judaica tem muitas receitas interessantes para fazer bolos. Eles são assados em ocasiões solenes e nos feriados, cada bolo se destaca por seu conteúdo, decoração e até simbolismo. Bolo de Páscoa judaica é cozido em forma de um círculo. Os judeus colocam seu significado especial nesse rito. O círculo sempre foi um símbolo do sol, o que significa saúde, felicidade, luz e fertilidade.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para preparar a massa:
- - ovo de galinha - 3 pedaços;
- - açúcar - 1/2 xícara;
- - amido de batata - 3/4 xícara;
- - farinha de trigo - 1/2 xícara;
- - creme de leite - 1/2 xícara;
- - massa de fermento em pó - 3 colheres de chá;
- - papoula de comida - 50 gramas;
- - damascos secos (passas) - 100 gramas;
- - nozes - 50 gramas.
- Para preparar o creme:
- - creme de leite - 500 gramas;
- - açúcar - 1 xícara;
- - açúcar de baunilha - 1 saqueta.
Manual de instruções
1
Pegue os ovos de galinha, lave-os bem em água corrente quente, quebre os ovos em um copo limpo, adicione açúcar e misture bem. Adicione amido de batata a esta massa. Peneire e adicione a farinha, adicione o creme de leite, o fermento e misture bem novamente usando um liquidificador ou batedeira.
2
Embrulhe a massa pronta em filme plástico e deixe fermentar por 30 minutos; depois, é necessário dividi-la em três partes.
3) Adicione nozes em uma parte, papoula na outra parte e adicione damascos secos (passas) na terceira parte.
3
Polvilhe a forma com água e unte com óleo. Cada bolo assa separadamente.
4
Coloque o bolo em uma forma untada e leve ao forno a uma temperatura de cerca de 180 - 200 graus, cerca de 30 minutos no tempo.
5
Para preparar o creme, bata o creme de leite com o açúcar em uma tigela.
6
Arrefecer os bolos acabados, combinar uns com os outros e lubrificar cuidadosamente com o creme acabado.
7
Decore o bolo como desejar. Você pode polvilhar com chocolate ralado, adicionar fatias de frutas. Coloque em um prato e sirva.