Saboroso, saudável e com poucas calorias - é tudo sobre peixes. Rico em vitaminas e aminoácidos, os produtos de peixe tomaram seu lugar firmemente em nossa mesa. Existem muitas receitas para pratos de peixe. Tudo depende do gosto e da imaginação. Perfeito para fazer salmão rosa. Filé de salmão pode ser assado com legumes no forno. Acontece que o peixe e o prato lateral. Rápido e saboroso
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 1 kg. filé de peixe
- • 1kg. cenouras
- • 0, 5 kg. cebolas
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- • 100gr. queijo
- meio limão (ou 0, 4 xícara de vinho seco)
Manual de instruções
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• Pegue o filé congelado de salmão rosa, coloque em um prato limpo e deixe em temperatura ambiente até completamente descongelar. Assim, o peixe retém mais nutrientes e vitaminas. Lave o filé cuidadosamente em água corrente e verifique se não há flocos, barbatanas e ossos. Seque com um pano limpo e seco para remover o excesso de umidade. Corte o filé em porções. Coloque uma panela de leite no fogão, deixe ferver e abaixe o filé de peixe em leite fervente por dois minutos. Retire com uma escumadeira e coloque em um prato.
2
• Lave, descasque as cenouras e corte em círculos finos, quanto melhor, melhor (você pode usar uma trituradora de mão ou um processador de alimentos). Se você tiver cenouras grandes e círculos com diâmetro grande, corte-os em duas ou quatro partes. Descasque as cebolas e corte em metade dos anéis. Despeje duas colheres de sopa de óleo vegetal na panela pré-aquecida, coloque a cebola picada e passe por três a quatro minutos, adicione as cenouras picadas e frite tudo até dourar
3
• Coloque os legumes preparados em uma assadeira, espalhe por cima com uma camada, fervida no leite, filé de salmão rosa. Pimenta, sal e regue com suco de limão ou vinho seco, isso dará um toque especial ao prato. Você pode adicionar endro e salsa. Lubrifique com uma camada uniforme de maionese e polvilhe com queijo ralado. O queijo é melhor escolher variedades duras (holandês, suíço, cheddar, eddam, parmesão, russo) e esfregar em um ralador grosso. Coloque em um forno aquecido a 2000C e asse até que apareça uma crosta dourada; isso não deve levar mais de 20 minutos. O prato pode ser servido quente e frio. Quando resfriado, o salmão rosa não perde o sabor. Bom apetite!