Forshmak - este aperitivo, preparado pela primeira vez pelos judeus, é uma pasta apetitosa que pode ser consumida espalhando pão sobre uma batata frita ou como um prato independente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 4 arenques levemente salgados, tamanho médio;
- - 100 gramas de qualquer queijo duro;
- - 7 tubérculos de batata, tamanho médio;
- - 2 peças ovos de galinha;
- - 1 cebola, de preferência grande;
- - 1 maçã de tamanho médio de variedades azedas;
- - 1 cenoura;
- - 1 pequeno molho de cebolinha;
- - 300 gramas de creme azedo com baixo teor de gordura;
- - 100 mililitros de leite;
- - 1 colher de sopa de manteiga;
- - 1 colher de sopa de farinha de rosca;
- - 1 colher de chá de açúcar granulado;
- - 200 gramas de pão branco;
- - sal e pimenta do reino - a gosto.
Manual de instruções
1
Eles lavam as batatas, fervem em seus uniformes, depois esfriam, descascam e cortam em cubos de tamanho médio.
2
Arenque eviscerado, corte a cabeça e as barbatanas, depois lave-o com muito cuidado em água corrente e coloque no leite por uma hora. Após o tempo, separe o filé e corte-o em pedaços pequenos.
3
Lave bem as cenouras, ferva e, em seguida, descasque e esfregue em um ralador grosso.
4
As cebolas são descascadas, depois lavadas e cortadas em pedaços pequenos. Eles também lavam a maçã, cortam em duas partes, removem o miolo e esfregam em um ralador grosso.
5
Embebido em pão de leite. Lave as cebolas verdes e pique finamente. Os ovos são cozidos, descascados e cortados finamente. O queijo é ralado em um ralador muito grosso.
6
Misture o arenque com a cebola, adicione os ovos, as cenouras, a maçã, as batatas e o pão. Tudo é misturado suavemente, sal, pimenta, açúcar, creme de leite são adicionados e misturados novamente.
7
A massa resultante é disposta em um molde pré-oleado e polvilhado com farinha de rosca. Polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno, aquecido a 200oC por trinta minutos.
8
Forshmak é cuidadosamente disposto em uma travessa e decorado com cebolinha por cima.