Molho para salada não é apenas um molho comum, mas uma verdadeira obra-prima culinária que permite transformar qualquer salada em um prato original e sempre um prato único. Os molhos de mostarda são muito mais saudáveis que a maionese, pois promover a digestão de proteínas, quebrar gorduras e ativar processos metabólicos no corpo.
Escolha sua receita
O uso de molhos e molhos para mostarda permite diversificar o cardápio e experimentar o sabor de pratos muito familiares. Dependendo do tipo de salada, você pode escolher uma receita de molho específica.
Molho para Salada de Mostarda
Uma das receitas mais fáceis, simples e rápidas para fazer molho de mostarda, perfeita para uma salada em que há alface. Você precisará (para molho de salada para 3-4 porções):
- 1 colher de chá mostarda;
- 1 colher de chá suco de limão;
- meia colher de sopa. eu vinagre de maçã;
- 2 colheres de sopa. eu óleo de girassol;
- 0, 5 colher de chá sal.
Misture mostarda e suco de limão, adicione vinagre de maçã e óleo de girassol, não se esqueça de sal. Misture tudo bem e você pode temperar a salada.
Molho de mostarda Dijon
Para vestir saladas com carne, é adequado vestir a famosa mostarda francesa Dijon, que dará o sabor da maionese e um aroma a especiarias. Você precisará de:
- 150 ml de creme de leite;
- 1 gema de ovo;
- 1 colher de sopa. eu Mostarda de Dijon;
- vinagre de vinho branco;
- sementes de mostarda - 7 unid.;
- pimenta branca - 2 ervilhas;
- ½ colher de chá sais;
- ½ colher de chá açúcar
Esmague ervilhas de pimenta branca e sementes de mostarda em uma argamassa e depois misture com mostarda Dijon, vinagre de vinho branco e açúcar. Bata o creme de leite com uma gema de ovo e sal até obter uma consistência cremosa. Adicione o creme de leite à mistura de mostarda e misture bem. O molho para salada Dijon está pronto!
Molho de mostarda com mel e sementes de papoila
Este molho tem um sabor agridoce e aroma picante, combina bem com saladas de carne, que incluem frango. Você precisará de:
- 50 ml de mel;
- 3 colheres de sopa. eu vinagre de maçã;
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
- 2 colheres de chá mostarda doce;
- cebolas - 1 pc.;
- 1 colher de chá sementes de papoula;
- sal, pimenta do reino (a gosto).
Descasque e corte as cebolas ao meio. Combine todos os ingredientes acima no liquidificador e bata por alguns minutos até formar uma massa cremosa que possa ser usada imediatamente como curativo. O verdadeiro destaque deste molho serão as sementes de papoila.