A sopa de ervilha não é apenas um prato saboroso e gratificante, mas também um prato saudável. Afinal, as ervilhas contêm muitos aminoácidos e vitaminas necessárias para a vida humana.
Escolha sua receita
Se você não sabe fazer sopa de ervilha, mas realmente quer aprender a fazer essa sopa perfumada, leia as receitas abaixo. Seguindo as instruções passo a passo, você pode criar um delicioso primeiro curso.
Sopa de ervilha defumada
Esta versão da sopa de ervilha vai agradar as pessoas que preferem pratos saborosos. A sopa é saudável, saborosa e tem um aroma único.
Para fazer sopa de ervilha defumada, você precisa comprar os seguintes produtos:
- 250 g de ervilhas secas, amarelas ou verdes;
- 300 g de asas de frango defumado;
- 300 g de batatas;
- 1 cenoura grande;
- 1 cabeça de cebola tamanho médio;
- 1 monte de endro;
- 4 dentes de alho;
- Óleo vegetal para fritar;
- Folha de louro;
- Especiarias, conforme desejado.
O número de produtos indicado acima, você pode variar dependendo de suas próprias preferências. Por exemplo, algumas pessoas gostam de sopa grossa, enquanto outras, pelo contrário, preferem muito caldo, no qual dois pedaços de vegetais flutuam.
A sequência de preparação da sopa de ervilha com carne defumada é a seguinte:
- Você precisa começar a cozinhar a sopa com ervilhas. Agora, nas prateleiras, você pode comprar um produto que não exija imersão antes de cozinhar. Se você gosta que as ervilhas sejam cozidas na sopa, segure o feijão em água fria por algumas horas antes de cozinhar.
- Após a imersão, lave as ervilhas, despeje em uma panela na qual você cozinhará a sopa, despeje água e cozinhe o produto. O tempo de cozimento do feijão é de cerca de uma hora. A taxa pode variar de acordo com a ervilha.
- Quando as ervilhas estiverem prontas, envie batatas, previamente descascadas e cortadas em cubos, para a panela.
- 15 minutos após a batata, coloque as asas defumadas na panela. Recomenda-se dividi-los em partes antes de enviá-los para a sopa.
- Descasque a cebola e corte-a em cubos pequenos. Lave as cenouras, descasque e pique em uma picadora grande.
- Frite os legumes em óleo vegetal por 5 a 10 minutos.
- Coloque a fritura de cenoura e cebola em uma panela, misture a sopa de ervilha e cozinhe os ingredientes por 10 minutos.
- Moer o alho de qualquer maneira conveniente, enviá-lo para a panela.
- Alguns minutos antes de a sopa estar pronta, coloque a raposa laurel e adicione suas especiarias favoritas.
- O último endro picado é derramado em sopa de ervilha, o prato é misturado, fervido em fogo baixo por 1 minuto e removido do fogão. A sopa está pronta, você pode comer.