Grissini - palitos finos, que são um prato tradicional italiano. Os arredores de Turim, onde apareceram no século XIV, são considerados sua terra natal, mas hoje podem ser encontrados não apenas na Itália nativa, mas também nas mesas de muitos outros países. Grissini cozinha bem para crianças pequenas que não gostam de comer os primeiros pratos com pão.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 g de farinha;
- - 250 ml de água;
- - ½ colher de chá de fermento seco;
- - 50 ml de azeite;
- - 1 colher de chá de sal;
- - 1 colher de chá de açúcar;
- - 1 colher de chá de sementes de cominho;
- - 1 gema;
- - 2 colheres de chá de sementes de gergelim;
- - 1 colher de chá de parmesão.
Manual de instruções
1
Misture o açúcar, o fermento, o sal e um terço da água morna em uma xícara funda. Misture tudo bem e coloque a massa em um local quente por meia hora - ela deve ser dobrada.
2
Misture a farinha com o azeite e a água restante. Adicione massa a eles e amasse uma massa macia que não grude nas mãos. Transfira a massa para um recipiente, cubra e deixe em um local quente por 1-1, 5 horas.
3
Faça as bolas de massa acabadas com 4 cm de diâmetro, desenrole e corte em tiras com 0, 5 cm de largura e coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga.
4
Lubrifique as tiras de massa com gema, polvilhe com parmesão ralado, sementes de cominho e sementes de gergelim. Deixe-os em um local quente por mais 15 minutos e, em seguida, coloque no forno pré-aquecido a 200 ° C por 10 minutos.