Se você precisar dar uma picada no prato ou enfatizar seu sabor e aroma, o molho será o melhor ajudante. Com a ajuda de molhos, você pode diversificar o menu de todos os tipos de carne e legumes. Molhos são adequados para pratos quentes e frios.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Ingredientes para o molho de tomate:
- - 0, 5 kg de tomate;
- - 100 ml de água (fervida);
- - 3 dentes de alho;
- - 5 - 6 ramos de coentro, salsa, manjericão;
- - 1 cebola;
- - sal, pimenta.
- Para molho de nozes:
- - 150 g de nozes;
- - 1 colher de chá de sementes de coentro;
- - 200 ml de água fervida;
- - vinagre de vinho, sal e pimenta.
- Para molho de alho:
- - 6-7 dentes de alho;
- - 100-150 ml de caldo;
- - 0, 5 colher de chá de sementes de coentro;
- - sal.
Manual de instruções
1
Molho de tomate
Lave os tomates e corte levemente a casca. Em seguida, passe em uma panela com água fervente por 10 minutos. Descasque e coloque no liquidificador ou triturar em uma peneira, despeje a água. No purê líquido resultante, adicione o alho picado e o sal. Acendemos o fogo e cozinhe por 10 minutos. Corte as verduras, as cebolas e misture tudo.
2
Molho de nozes
Moa bem as nozes e o alho em uma argamassa ou em um liquidificador especial. Adicione sal, dilua as sementes de coentro com um copo de água fervida. Em seguida, adicione o vinagre de vinho a gosto.
3
Molho de alho
Moa o alho até formar uma massa grossa e uniforme e adicione meio copo de qualquer caldo de carne, depois sementes de coentro e sal a gosto.
Preste atenção
Molhos da Geórgia são fáceis de preparar e composição. Muitos deles são simplesmente universais hoje.