Os pratos de frutos do mar são uma excelente fonte de minerais indispensáveis ao nosso corpo - iodo, cálcio, fósforo. Além disso, os frutos do mar, em especial as lulas, são uma excelente fonte de proteína, que é facilmente absorvida e rapidamente digerida no estômago humano.
Escolha sua receita
Mas, para cozinhar lulas corretamente, é necessário observar algumas nuances - o prato acabado ficará macio, suculento e com bom gosto. Normalmente, as lulas são vendidas congeladas nas lojas, portanto, você deve primeiro descongelá-las em água com um pouco de sal e remover o filme das carcaças com uma faca.
Na maioria das vezes, a carne de lula cozida é adicionada a saladas, recheadas, fritas junto com legumes ou outros frutos do mar. Na maioria dos casos, a carne de lula deve ser cozida previamente. Cozinhar lulas por muito tempo não vale a pena, pois a carne fica muito dura - três a cinco minutos serão suficientes. O sabor mais vantajoso das lulas é revelado na composição de várias saladas.
Para preparar uma porção de salada com lula, precisamos de 100 gramas de lula, um pepino fresco, uma cenoura e meia, uma batata, dois ovos cozidos, 75 gramas de maionese, 50 gramas de cebola verde ou alface, 30 gramas de ervilhas, endro e sal a gosto.
- Para preparar a lula para adicionar à salada, ferva-a em água e sal por alguns minutos e remova-a.
- Corte a lula em tiras finas através das fibras.
- Corte os ovos e os legumes cozidos em cubos ou fatias finas, rasgue as folhas de alface em pedaços pequenos com as mãos.
- Misture todos os produtos, adicione as ervilhas enlatadas e tempere com maionese, sal, se desejar, você pode adicionar um pouco de pimenta do reino a gosto.
- Coloque a salada pronta em uma tigela de salada e decore com endro picado.
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