Para muitas pessoas, a frase "rissóis de repolho" está associada a uma massa pouco atraente. De fato, se você encontrar a receita certa, o prato ficará muito saboroso, terá uma crosta atraente e um aroma incomparável.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- -400 g de repolho branco;
- -1 cabeça de cebola;
- -1 batata;
- -3 colheres de sopa. eu sêmola;
- -2 colheres de sopa. eu Grumos de trigo;
- -1 colher de chá sais;
- -2 dentes de alho;
- -3 colheres de sopa. eu farinha de rosca;
- -1 colher de sopa. eu óleo de girassol;
- opções a gosto.
Manual de instruções
1
Para cozinhar costeletas de repolho, você deve cortar o vegetal o menor possível. Algumas donas de casa cortam repolho com um liquidificador - isso é uma questão de gosto.
2
Coloque o repolho picado em uma panela, despeje água fervente, tampe e deixe descansar por 60 minutos. Isso é necessário para que o vegetal amoleça.
3
Coloque o repolho em uma peneira, deixe escorrer o excesso de líquido.
4
Descasque as cebolas e as batatas, pique os legumes em uma trituradora, adicione ao repolho.
5
Esprema o alho na massa vegetal, adicione sêmola, sal e especiarias.
6
Despeje lentamente a farinha na composição e amasse a massa para costeletas de repolho. Você pode misturar a massa (e até precisar) com as mãos embebidas em água fria.
7
Faça costeletas da massa pronta, enrole-as na farinha de rosca e coloque-as em uma frigideira para assar.
8
Se você cozinhar costeletas de repolho em uma grande quantidade de óleo, elas ficarão com uma deliciosa crosta avermelhada. Aqueles que não gostam de comidas muito fritas são aconselhados a cozinhar pratos com uma quantidade mínima de óleo, cobrindo a panela com uma tampa.
9
Costeletas de repolho prontas podem servir como prato principal ou acompanhamento.
Preste atenção
Cerca de 8 costeletas de repolho de tamanho médio são obtidas a partir da quantidade de ingredientes proposta na receita.
Conselhos úteis
Costeletas de repolho podem ser cozidas sem ralar ou rolar em sêmola, flocos de trigo sarraceno. Isto irá diversificar o sabor do prato.