Anteriormente, na maioria das vezes os alimentos eram preparados em panelas, panelas e ferros fundidos. Os pratos eram perfumados e, o mais importante, saudáveis. Mingau em panelas acabou friável, todas as vitaminas foram preservadas em vegetais, carne e peixe acabou por ser especialmente macio.
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Você precisará de:
1, 5 kg de batatas
2 ovos
1 cebola média, 300 gr queijo duro
100 gr. manteiga
sal
pimenta preta moída.
Método de cozimento:
Pegue uma panela, despeje água e deixe ferver. Lave as batatas, descasque, se for grande, e corte em pedaços. Bata os ovos até a espuma branca. Descasque e pique finamente a cebola. Corte o queijo em cubos pequenos. Coloque as batatas em água fervente e cozinhe até ficar macio (cerca de 20 minutos). Adicione metade da manteiga no purê de batatas e misture bem para derreter completamente a manteiga. Em seguida, adicione os ovos batidos, cebola e queijo. Sal, pimenta e misture bem. Coloque o purê de batatas acabado em porções, liso, espalhe sobre os pedaços de superfície da manteiga restante. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse até dourar por 20 minutos. Sirva quente sem mudar para outros pratos. Você pode decorar com um raminho de salsa.