Gratinado de batata, também conhecido como gratinado de batata, também conhecido como dofinua. Uma maneira interessante de cozinhar batatas como acompanhamento e como prato independente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1, 5 kg de batatas;
- - 200 g de creme gordo;
- - 50 g de queijo duro;
- - sal, especiarias;
- - manteiga e óleo vegetal;
- - assadeira.
Manual de instruções
1
Lave e limpe as batatas. É aconselhável escolher batatas pequenas do mesmo tamanho.
2
Cortamos as batatas em fatias finas ou três em um ralador especial, enxágüe e seque. Em uma tigela funda, tempere as batatas com sal, pimenta, noz-moscada ou uma mistura de temperos para pratos de vegetais. Em seguida, adicione o creme e misture novamente.
3
Lubrifique a assadeira com manteiga e comece a espalhar as batatas com cuidado e firmeza em camadas. Despeje o creme e as especiarias restantes na tigela sobre as batatas. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos.
O gratinado pronto é levemente resfriado e cortado em porções. É servido como prato de carne ou aves ou como prato independente.
Preste atenção
Para evitar que o gratinado grude e grude nas paredes da assadeira, polvilhe com farinha de rosca.
Além disso, se o gratinado for obtido de você alto e não assar, você pode temporariamente cobri-lo com papel alumínio e removê-lo.
Conselhos úteis
Você pode experimentar esse prato adicionando vários recheios, como espinafre, carne picada ou cogumelos.
A idéia original é cozinhar e servir gratinado em assadeiras repartidas.