Caçarola de batata com carne picada é uma opção conveniente para um jantar rápido. Normalmente, esses pratos são cozidos com um forno. Mas nem todo mundo tem um forno, e nem todo mundo é amigo deste assistente de cozinha. Mas a panela está disponível em quase todas as casas. Então, por que não tentar fazer uma caçarola? A refeição é preparada em apenas meia hora e resulta incrivelmente saborosa e muito gratificante.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - qualquer carne picada (frango, porco ou porco e bovino) - 300 g;
- - batatas de tamanho médio - 6 unid.;
- - ovos de galinha - 2 peças.;
- - cebolas - 1 pc.;
- - champignon (opcional) - 6 peças.;
- - kefir (leite ou creme) - 70 ml;
- - creme de leite - 3 colheres de sopa. l.;
- - queijo duro - 100 g;
- - alho - 1 dente;
- - óleo de girassol - 2-3 colheres de sopa. l.;
- - pimenta preta moída;
- - sal;
- - ervas frescas (opcional);
- - frigideira funda.
Manual de instruções
1
Para começar, prepare o recheio para a caçarola. Descasque as cebolas e corte em cubos. Pegue uma frigideira e aqueça. Despeje o óleo de girassol e, quando estiver bem aquecido, coloque a carne picada e frite até que brilhe (cerca de 3-5 minutos). Adicione as cebolas, misture e frite por mais 2-3 minutos. No final, adicione pimenta do reino e sal a gosto.
2
Retire a casca do dente de alho. Em seguida, pique-o finamente ou esmague-o através de uma prensa. E depois adicione à carne picada. Quando a carne estiver frita, transfira-a para uma tigela separada. Esclarecimento: se você tiver outra frigideira, o picadinho não pode ser trocado.
3
Enquanto isso, descasque as batatas, lave e corte em círculos finos com no máximo 2 mm de espessura. Enxágüe a panela após o picadinho (ou outro fundo), limpe e unte com óleo de girassol, incluindo os lados.
4
Coloque metade das batatas picadas em 1-2 camadas no fundo, sal e pimenta. Em seguida, coloque a carne picada, que você precisa cobrir com os círculos restantes da batata. Também os salizamos, acrescentamos uma pitada de pimenta do reino e graxa com creme de leite (usando uma escova culinária ou apenas uma colher).
5
Se você tem champignon (também pode sem eles), corte em pratos finos e distribua-os uniformemente na superfície da batata.
6
Rale o queijo duro em um ralador grosso e polvilhe-os com caçarola. Agora prepare o preenchimento. Quebre os ovos de galinha em uma tigela pequena e bata-os levemente com um garfo. Em seguida, despeje o kefir (ou leite, creme) e misture. Encha a caçarola com a massa resultante.
7
A peça de trabalho é formada. Agora coloque a panela no fogão e cozinhe em temperatura mínima com a tampa fechada por 20 minutos até que as batatas estejam prontas.
8
Quando a caçarola estiver pronta, retire-a do fogão, arrume-a em porções e sirva com salada de legumes, picles e ervas frescas picadas (cebola verde ou endro).