O Bundt - o chamado bolinho delicioso e delicado, popular nos Estados Unidos. Geralmente é servido para a sobremesa com café ou chá. Seu forno deve ter uma forma especial - com nervuras redondas e um orifício no meio. Há uma grande variedade de opções de cozinha para esta sobremesa: com baunilha, chocolate, banana. Aqui está uma receita para fazer um bolo com um creme protéico que derrete na boca.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para um cupcake:
- - 200 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- - 350 g de açúcar
- - 2 ovos grandes
- - 2 gemas
- - 1 colher de chá de extrato de baunilha
- - 2 colheres de chá de fermento em pó
- - 1 colher de chá de sal
- - 2 1/2 xícaras de farinha
- - 1 xícara de leitelho
- Para creme:
- - 2 claras de ovos
- - 2/3 xícara de açúcar
- - 1-2 gotas de suco de limão
- - 1 colher de chá de extrato de baunilha
Manual de instruções
1
Aqueça o forno a 170 ° C. Para fazer um bolo, você precisará de uma assadeira redonda com nervuras e um buraco. Lubrifique generosamente com óleo.
2
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma espuma macia e leve. Adicione gradualmente os ovos e depois as gemas. Adicione o extrato de baunilha. Então - sal, fermento e misture rapidamente. Em seguida, adicione cerca de 1/3 de farinha e meio leitelho e misture novamente. Adicione 1/3 da farinha, o restante leitelho e depois a farinha restante.
3
Coloque a massa na forma preparada, tentando espremer para que a parte superior fique lisa.
4
Asse no forno por 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo esteja seco. Então deixe esfriar.
5
Quando o cupcake esfriar completamente, vire-o. Alinhe sua superfície levemente com uma faca entalhada. Em seguida, usando uma colher redonda pequena, corte pequenos orifícios redondos, tomando cuidado para não tocar na parte superior e nas laterais do bolo.
6
Prepare o creme de proteína em banho-maria em uma tigela misturando claras de ovo, açúcar e suco de limão. Cozinhe por cerca de 3 minutos até o açúcar se dissolver. Retire a tigela da água fervente e bata a mistura com uma batedeira em velocidade baixa, aumentando gradualmente até o máximo até obter espuma. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e misture.
7
Encha o saco de confeiteiro com creme e esprema em orifícios redondos.
8
Se desejar, você pode polvilhar com açúcar granulado antes de servir.
