Klaisha é um biscoito com pasta de tâmaras, um prato da culinária árabe. Os biscoitos são muito saborosos, delicados. Massa arejada e incrível. O cheiro do cardamomo é um pouco específico, e a pasta da data é muito comum no Oriente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 copo de água
- - 3 xícaras de farinha
- - 1 ovo
- - 1 colher de chá levedura
- - 1 colher de chá cardamomo
- - 0, 5 colher de chá açúcar granulado
- - 1 colher de chá fermento em pó
- - sal a gosto
- - 30 ml de óleo vegetal
- - 100 ml de ghee
- - 2 xícaras de tâmaras
- - 1 colher de chá canela
- - 2 colheres de sopa. eu sementes de gergelim
Manual de instruções
1
Primeiro prepare a pasta da data. Para fazer isso, tire datas suaves, elas são doces, para que você não precise adicionar açúcar granulado. Lave bem as tâmaras, retire as cascas, caules e sementes.
2
Você precisa de 2 xícaras de tâmaras, passe-as por um moedor de carne para fazer uma pasta, se necessário, pule 2-3 vezes. Adicione 3 colheres de sopa à pasta. óleo vegetal, 2 colheres de sopa. sementes de gergelim, 1 colher de chá de canela e amasse bem o macarrão para que as datas absorvam o óleo. Além disso, a pasta da data pode ser comprada na loja.
3
Em seguida, dissolva o fermento e o açúcar granulado em 1/4 de xícara de água morna. Misture a farinha em uma tigela, 1 colher de chá. cardamomo, fermento em pó, sal. Misture a farinha e o fermento, adicione o vegetal e o ghee.
4
Amasse a massa, adicione a água restante 3/4 xícara em partes. A massa ficará suave e não grudará nas mãos.
5
Enrole a massa em um retângulo. Distribua a pasta da data no retângulo. Faça um rolo.
6
Coloque o rolo em local frio por cerca de 30 minutos para facilitar o corte. Com uma faca, corte o rolo em pedaços e coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga embebido em óleo vegetal. Unte os biscoitos com um ovo.