Uma salada italiana clássica de verão é um dos mais antigos pratos nacionais que os italianos preferem comer em clima quente. Como regra, é preparado a partir de vários ingredientes, limitados apenas pela imaginação do cozinheiro. Mas os principais são, obviamente, macarrão, legumes, azeite e ervas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - pasta - 250 g;
- - pimentão verde - 1/2 xícara;
- - pimentão vermelho - 1/2 xícara;
- - feijão enlatado - 500 g;
- - cebola roxa - 100 g;
- - azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- - suco de limão - 3 colheres de sopa. colheres;
- - orégano - 1, 5 colheres de chá;
- - sal e pimenta do reino - a gosto.
Manual de instruções
1
Ferva o macarrão na forma de tubos curtos feitos exclusivamente a partir de trigo duro, ferva em água e sal. Nunca deve ser resumido. Em seguida, descarte a pasta em uma peneira, seca e fria.
2
Coloque a pasta em uma tigela grande. Acrescente a isso o feijão enlatado, a cebola picada e o pimentão vermelho e verde picados em tiras pequenas.
3
Misture em uma garrafa de azeite, suco de limão, orégano, pimenta e sal. Enrosque a tampa da garrafa e agite-a bem.
4
Despeje o molho para salada e misture. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Idealmente, uma salada italiana clássica é resfriada por 4-5 horas. Em seguida, misture novamente e sirva.
Preste atenção
Nesta salada, você também pode adicionar tomate cereja ou, por exemplo, alface.
Conselhos úteis
Cozinhe a pasta na proporção de 100 g de pasta e 10 g de sal por 1 litro de água.