O Kleps é um prato que pode ser atribuído à culinária polonesa. Os kleps de I. Khmelevskaya são mencionados em um de seus livros: “Para entender e apreciar melhor [kleps], leia sobre como as costeletas de carne são feitas, como são fritas, de pé sobre uma frigideira para ficar estupefato. arrepios ". Kleps é um grande hambúrguer recheado. Esta costeleta é assada no forno.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - carne picada - 1 kg;
- - ovo - 4-5 peças;
- - farinha de rosca - 4 colheres de sopa;
- - óleo vegetal - 1 colher de sopa;
- - água - 0, 5 xícaras.
Manual de instruções
1
Para cozinhar creeps em polonês, é adequada a carne picada, usada para costeletas de carne convencionais. Por exemplo, você pode pegar uma mistura de carne crua, cebola e pão, passar por um moedor de carne, temperar e sal a gosto. Alguém adiciona um ovo cru a essa massa, enquanto outros preferem não. Não há diferença. Você ainda pode derramar água ou leite se a carne moída estiver muito apertada.
2
Como recheio, ovos de galinha cozidos são usados. Não é muito elegante, mas harmonioso e satisfatório. Kleps com ovos cozidos podem ser servidos no jantar todos os dias com a família ou amigos próximos.
Você pode levar não um ovo cozido, mas ameixas, queijo, aspargos - qualquer coisa, tudo que seja consistente com as preferências e desejos individuais.
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Ovos cozidos, frescos e com casca. Em seguida, corte em fatias com cerca de 5 mm de espessura.
4
A partir da quantidade indicada de produtos, serão obtidas três cleps com um comprimento de 20 a 25 cm, de modo que a massa da costeleta é imediatamente dividida em três partes iguais.
A carne picada, previamente preparada, temperada a gosto e bem misturada, é colocada no envoltório plástico e distribuída em uma camada uniforme, não muito fina, resultando em um bolo grosso de carne com um diâmetro de cerca de 20 cm.
No meio dessa tortilha, círculos de ovo cozido são dispostos em uma fileira. Depois, com a ajuda de um filme, o bolo é enrolado e cuidadosamente transferido para uma assadeira untada. Também são formadas mais 2 costeletas.
Antes de assar, polvilhe com farinha de rosca.
5
Recomenda-se derramar um pouco de água em uma assadeira, cerca de meio copo. Em seguida, a panela com kleps é enviada ao forno, aquecida a uma temperatura de 180 graus.
Em uma hora, os Kleps estão prontos em polonês. Deixe esfriar um pouco para facilitar a divisão em porções.