A sopa de creme de cogumelos é muito popular em muitos restaurantes da culinária européia. Sopas com essa consistência geralmente acabam sendo macias e saborosas. E por último mas não menos importante, eles cozinham rápido o suficiente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - Champignon - 400 g
- - Cebolas - 200 g
- - Creme 10% - 500 g
- - Batata - 300 g
- - Óleo de girassol
- - Sal e pimenta
Manual de instruções
1
Ferva as batatas, pré-sal a água.
2
Corte as cebolas em cubos e os cogumelos em fatias. Para que a cebola "não entre em seus olhos", é necessário umedecer a faca com água e começar imediatamente a cortar.
Depois disso, aquecemos a frigideira e fritamos a cebola com cogumelos em óleo. Sal e pimenta a gosto.
3
Escorra a água depois de ferver as batatas e adicione a cebola com os cogumelos à mesma panela.
4
Depois disso, moa os ingredientes com um liquidificador até ficar homogêneo, adicione o creme e misture.
5
Antes de servir, você pode decorar com uma fatia de cogumelo ou bolachas com verduras.
Eu recomendo deixar um pouco de caldo de batata, caso a sopa seja grossa para você. Basta adicionar o caldo e misturar. Vale ressaltar que, após o cozimento, ele engrossa um pouco mais.