A Turquia é uma carne suculenta, macia e de baixa caloria. É rico em proteínas, vitaminas e minerais, facilmente digerível devido ao seu baixo teor de gordura. A carne de peru é a única que não causa alergias e é recomendada para alimentos para bebês.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Asas Assadas:
- asas de peru - 1kg;
- alho - 2 dentes;
- endro e manjericão;
- tomate em seu próprio suco - 250g;
- Gengibre
- "Querida":
- asas de peru - 1kg;
- mel - 1 colher de sopa;
- molho de soja - 2 colheres de sopa;
- açúcar - 1 colher de sopa.
- Margarita:
- asas de peru - 1kg;
- maionese
- mostarda
- alho - 2 dentes;
- verdes.
- Sopa de peru:
- asas de peru - 500g;
- folha de louro;
- ervilhas de pimenta preta;
- alho
- ovo - 1 pc;
- creme de leite - 1 colher de sopa;
- farinha;
- água - 250ml.
Manual de instruções
1
Asas de peru assadas. Passe o alho por uma prensa e pique finamente o endro e o manjericão. Amasse o tomate com um garfo, adicione o pimentão vermelho e o gengibre. Misture todos os ingredientes. Lave bem as asas do peru em água corrente e cubra-as com marinada cozida. Deixe por 1 hora. Coloque as asas em conserva em uma assadeira. Asse por 45 minutos em forno pré-aquecido a 200 ° C. Sirva com batatas assadas ou legumes.
2
"Querida". Para fazer a marinada, misture o molho de soja, mel, açúcar e alho picado. Lave as asas de peru. Espalhe com a mistura e deixe marinar por 1-2 horas. Aqueça a panela com bastante óleo vegetal e refogue até dourar.
3
Margarita Pique o alho, pique finamente as ervas. Adicione a maionese e a mostarda. Misture todos os ingredientes. Marinar as asas de peru nesta mistura. Deixe por 2-3 horas e coloque em uma assadeira untada com óleo vegetal. Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido. Sirva quente com um prato de legumes.
4
Sopa de peru. Lave as asas e corte cada uma em 3 juntas. Despeje água na panela e coloque o peru nela. Deixe ferver e retire a espuma. Sal a gosto e cozinhe o caldo sob a tampa por 1, 5 horas. Cozinhe macarrão caseiro neste momento. Quebre o ovo em uma tigela, despeje um copo de água e sal. Adicione a farinha e adicione uma colher de creme de leite para suavidade. Divida a massa em 4 partes e enrole em bolos finos. Em seguida, corte-os em tiras estreitas. Solde-o em um recipiente separado. Quando a carne estiver pronta, adicione temperos. Após 10-15 minutos, retire as asas em um prato. Separe a carne dos ossos e corte-a em pedaços. Coloque o macarrão e a Turquia em um prato fundo e despeje o caldo por cima. Decore com verduras.
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