Kulesh é um prato clássico dos cossacos Zaporizhzhya que os acompanhou durante suas viagens. A composição deste prato sempre inclui banha e milho, por isso é muito gratificante e também muito saboroso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 200 g de gordura
- - 120 g de milho
- - 600 g de batatas
- - 3 peças cebolas
- - ramos de salsa
- - sal
Manual de instruções
1
Separe o cereal, retire todos os grãos e grãos escuros que geralmente são encontrados na embalagem. Enxágüe bem o mingau em água fria, seque-o um pouco e coloque-o em uma panela. Despeje o milho com água, aproximadamente 3, 5-4, 5 vezes a quantidade de cereal. Deixe ferver, sal e cozinhe até ficar cozido. A prontidão pode ser verificada provando o mingau, ele deve ficar completamente macio.
2
Descasque as cebolas e as batatas, enxágüe bem com água e seque em uma toalha de papel. Pegue uma tábua e corte os legumes em cubos pequenos com uma faca afiada. Adicione as batatas ao milho e deixe ferver um pouco mais até que as batatas estejam prontas. Deve ferver rapidamente, pois é picado.
3
Se a banha é muito salgada, lave-a em água e seque-a em uma toalha de papel e corte-a em cubos pequenos, como legumes.
4
Despeje o óleo vegetal na panela, aqueça, coloque a banha e a cebola, frite e adicione à sopa. Despeje o kulesh em pratos e sirva, bom apetite!
Preste atenção
Adicione a quantidade de água, dependendo da espessura que você deseja obter a sopa.
Conselhos úteis
Antes de servir, pique a salsa picada e polvilhe a sopa.