Se não houver tempo suficiente para assar o frango, não há desejo de mantê-lo na marinada e a hora do jantar está chegando, então há uma saída - você pode cozinhar o frango em uma panela. Não é apenas simples, mas também rápido.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Panela profunda
- o frango
- faca afiada
- óleo
- curvar
- alho
- cenouras
- sal
- pimenta
Manual de instruções
1
Se você quiser cozinhar o frango em uma panela, é melhor pré-cortá-lo em pedaços pequenos. Corte o pássaro lavado e seco com papel toalha com uma faca grande. Separe por enquanto. Agora você precisa decidir o que quer fazer com ele - cozinhe ou frite.
2
Se você quiser cozinhar, faça o seguinte: despeje duas colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela com os lados altos (isso é importante!) E leve ao fogo alto. Enquanto a panela está esquentando, esfregue o frango com uma mistura de sal, pimenta e curry. By the way, haverá algum tempero seco (manjericão, manjerona, tomilho, estragão), também adicioná-lo à massagem. Espalhe o frango em uma panela e frite em fogo alto por todos os lados.
Enquanto o frango estiver dourado, pique rapidamente a cebola e esfregue as cenouras. Despeje os tomates em água fervente e descasque-os, pique-os finamente. Em um recipiente fundo, misture 2 xícaras de água, tomate, cebola, cenoura, meia xícara de suco de tomate. Não é proibido adicionar uma folha de louro esmagada. Reduza o fogo sob o frango, despeje o molho futuro, cubra com uma tampa. Deixe a hora em silêncio. Se você esquecer o conteúdo da panela por uma hora e meia - tudo bem, o mais importante - não se esqueça de verificar a presença de líquido, ele não deve evaporar.
3
Se você quiser fritar um pássaro, é muito mais fácil. Também deve ser pré-cortado em asas, pernas e peito. Rale cada porção de frango com a seguinte mistura: sal marinho grosso, alho picado (2 dentes), pimenta branca, páprica (ela dará uma cor incrível ao fritar). Coloque o frango em uma panela bem aquecida e frite por todos os lados sem cobrir.
Transfira o frango frito para um recipiente. Despeje um pacote de iogurte natural no suco da carne deixada na panela, adicione uma colher de sopa de suco de tomate e uma colher de chá de farinha. Enquanto mexe, leve ao espessamento em fogo baixo. Despeje em uma panela, sirva ao frango. Este prato vai bem com uma salada leve.
Conselhos úteis
Não se esqueça de reduzir o fogo ao estufar o frango e verifique se há sempre líquido suficiente na panela. Se você vir que evapora, adicione.
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