Frango goza de amor merecido entre os comedores em diferentes países. Muitas donas de casa têm sua receita favorita para cozinhar carne de frango. Afinal, existem muitos pratos deste pássaro. Tente oferecer frango caseiro cozido em creme de leite.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 1, 2 kg de frango (8 a 10 porções);
- 500 g de creme azedo de gordura;
- 1 colher de sopa de farinha;
- dois dentes de alho;
- 1 colher de chá de tomilho (tomilho)
- folhas de manjericão;
- um monte de endro verde;
- sal
- pimenta do reino a gosto;
- folhas de alface.
Manual de instruções
1
Lave a carcaça de frango, coloque em uma panela, encha com dois litros de água fria, adicione sal e cozinhe por uma hora. Jogue o frango pronto em uma peneira e divida-o em porções. Colete o caldo, ele será útil para o molho.
2
Para preparar o molho com creme de leite, adicione sal, pimenta, deixe ferver em fogo baixo. Em duas colheres de sopa de caldo de galinha, dilua a farinha, adicione mais 100 ml de caldo e misture bem. Despeje a mistura resultante em uma corrente fina em creme de leite fervente, adicione folhas de manjericão, tomilho (tomilho). Cozinhe o molho em fogo baixo por mais cinco minutos. Descasque o alho, passe por uma prensa ou pique finamente. Adicione-o ao molho de creme de leite no final do cozimento.
3
Dobre os pedaços de frango em um recipiente grande e resistente ao calor, encha com molho e asse no forno por dez minutos a uma temperatura de 180 graus. Você pode fazê-lo de maneira diferente, por exemplo, coloque pedaços de frango em porções em panelas de cerâmica, encha com molho preparado e leve ao forno pelos mesmos dez minutos.
4
Separe o endro, enxágue bem e pique. Em um prato grande, espalhe as folhas de alface lavadas e secas, coloque sobre os pedaços de frango com molho. Polvilhe com endro picado. Frango cozido em creme de leite é bom tanto quente como frio.
5
Cozido no forno legumes: cenoura, abobrinha, berinjela, tomate, cebola são adequados para tal prato. Corte-os em fatias grandes, círculos, previamente lavados e limpos. Legumes de sal, polvilhe opcionalmente com óleo vegetal, misture, coloque na grelha e leve ao forno por 30 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Conselhos úteis
Se você deseja que o caldo seja saboroso, você precisa ferver o frango durante o cozimento com água fervente. Se o sabor da carne acabada for mais importante para você, despeje água fria sobre o pássaro durante o cozimento.