Pernas de frango de estilo mexicano - um prato saudável, saboroso e moderadamente exótico. A carne de frango combina bem com legumes típicos da culinária mexicana - milho, pimenta, tomate - e temperos quentes da América Latina.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- 4 pernas de frango;
- 4 colheres de chá cheias de pimenta;
- 2 cebolas;
- 2 pimentões;
- 4 dentes de alho;
- 1 lata de tomate enlatado;
- 1 lata de milho enlatado;
- 3 mesa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal e pimenta do reino a gosto.
Manual de instruções
1
Lave bem as pernas de frango em água corrente e seque com papel toalha. Em seguida, esfregue-os com uma mistura de sal, pimenta do reino e meia pimenta.
2
Prepare legumes frescos. As cebolas devem ser descascadas e cortadas em meias argolas. Enxágüe o pimentão, corte ao meio, retire todas as sementes e pique em tiras. Descasque e esmague os dentes de alho em uma prensa de alho e misture com outros legumes frescos.
3
Escorra o líquido de alimentos enlatados. É aconselhável jogar o milho em uma peneira e manter o picles dos tomates em uma tigela separada. Descasque os tomates, corte em cubos. Você também pode remover sementes deles, se quiser mais.
4
Misture ingredientes frescos com os enlatados. Adicione o líquido dos tomates. Sal a gosto, polvilhe com o restante da pimenta. Coloque toda a massa em uma assadeira alta, pré-lubrificando com óleo vegetal. Coloque as coxinhas de frango sobre os legumes e cubra com papel alumínio.
5
Este prato deve ser cozido no forno a uma temperatura de 220 graus, cerca de 35-40 minutos. Quando metade do tempo tiver passado, o formulário deve ser removido do fogão e virar as pernas de frango. Retire a folha 10 minutos antes de cozinhar para dar ao frango uma crosta dourada.
6
Pratos mexicanos com tortilhas e arroz frescos são servidos para suavizar o tempero.
Preste atenção
Cozinha mexicana é quente. Essa quantidade de pimenta foi projetada para que os fãs se mimam, se você não pertence a eles, é melhor reduzir pela metade o número de especiarias.