Os pratos de frango são extremamente diversos. As pernas de frango atraem as donas de casa principalmente porque não precisam de tratamento especial. Um delicioso jantar sairá mesmo que as pernas estejam simplesmente fritas. Mas se você tiver cinco horas de tempo livre e o desejo de agradar a seus entes queridos com um prato não muito comum, prepare as pernas no recheio de maionese com mostarda.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 1 kg de presunto;
- 1 cabeça de alho;
- 100 g de maionese;
- 50 g de mostarda;
- 1 colher de sopa de sal;
- especiarias
- espremedor de alho ou almofariz com pilão;
- forno e outros utensílios de cozinha.
Manual de instruções
1
Prepare as pernas de frango. Enxágüe e seque. Você pode, é claro, colocá-los em uma tigela ou em um prato, mas é melhor usar um pedaço de algodão ou linho para secar.
2
As pernas de frango devem ser marinadas. Para fazer isso, enquanto secam, leve a mistura de alho para o revestimento. Pegue uma cabeça de alho não muito grande e descasque-a. Esmague as fatias com uma prensa. Se você não tiver um, pode cortar o alho e triturar em uma argamassa de porcelana.
3
Coloque o alho em uma tigela pequena. Adicione 1 colher de sopa de sal e especiarias. Misture tudo isso corretamente. A quantidade e composição das especiarias depende do seu gosto. O prato é afiado o suficiente sem eles. Com o que você fez, cubra as pernas e deixe marinar por quatro horas. Não poupe a mistura, cubra as pernas inteiras com uma camada suficientemente grossa.
4
Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Pegue uma assadeira seca e coloque as pernas de frango. Despeje um pouco de água. Coloque o prato no forno e asse até ficar meio cozido. Vai demorar meia hora ou um pouco mais.
5
Para despejar, tome 100 g de maionese e 50 g de mostarda preparada. A maionese pode ser qualquer coisa, mas o melhor é a Provence clássica, sem aditivos, principalmente se você encher as pernas com muitas especiarias. Mostarda - de um tubo ou de uma jarra.
6
Retire a panela do forno. Lubrifique as pernas com uma espessa camada de preenchimento. Coloque tudo de volta no forno. Asse o prato na mesma temperatura até ficar cozido, ou seja, cerca de um quarto de hora.
7
Coloque as pernas em um prato e sirva quente. Batatas cozidas, purê de batatas, legumes fritos e cozidos são adequados como acompanhamento. Você pode levar as pernas cozidas dessa maneira com você e em um piquenique. Para fazer isso, eles são melhor embrulhados em papel alumínio. Claro, eles vão se refrescar um pouco, mas ainda permanecem muito saborosos e suculentos.