Cozinhar um Kurnik não é uma tarefa fácil. Nós teremos que trabalhar duro, mas no resultado final este bolo vale o tempo e o esforço despendidos, embora o processo de cozimento seja simples, no entanto, é bastante longo
Escolha sua receita
Qual é a peculiaridade dessa torta? Ele próprio consiste em dois tipos de massa e vários recheios. Uma massa é rica e a outra - como nas panquecas comuns. Tente fazer um pote de frango. Esta receita irá ajudá-lo a fazer a coisa certa.
Para panquecas:
- 0, 5 l leite
- 3 ovos
- 1, 5 colheres de sopa. farinha
- Faça panquecas com este teste.
- Para a massa, tome:
- 400 gr. farinha
- 60 gr manteiga
- 200 g de creme de leite, 2 ovos, 0, 5 colher de chá de sal
Faça uma massa. Misture os ovos com sal e creme de leite, adicione a manteiga (pré-derreta) e adicione a farinha. Amasse a massa para que fique maleável e não grude nas mãos.
Tradicionalmente, o kurnik consiste em três recheios: cogumelos, arroz e frango.
Recheio de frango:
- 300 gr carne de frango
- 1 cebola grande
- 50 ml de creme
- sal e pimenta a gosto
Ferva o frango por cerca de uma hora, adicionando cebolas e especiarias para torná-lo muito macio. Retire o frango, pique finamente. Frite a cebola e adicione o frango, o creme, o sal, a pimenta. É especialmente delicioso com creme.
Recheio de arroz:
- 1/3 xícara de arroz cru
- 3 ovos cozidos
- monte de cebolinha
- manteiga - 10 gr.
- sal e pimenta a gosto
- Ferva arroz, ovos. Pique finamente ovos e cebolinha. Misture, sal e pimenta.
Enchimento do cogumelo:
- 300 gramas de cogumelos
- 1 cebola grande, sal e pimenta a gosto
Pique a cebola e os cogumelos. Frite as cebolas primeiro e depois adicione os cogumelos. Sal, pimenta, agora colete a torta. Da massa, deixe um pouco para decoração. Divida o restante em 2 partes. Enrole um pedaço e coloque em uma assadeira. Agora coloque as panquecas, colocando-as em camadas com o recheio. Alterne o recheio. Estenda a segunda parte da massa e cubra com uma torta. Esta parte deve ser maior que a parte inferior, pois cobre uma grande área. Faça um pequeno buraco no topo.
É importante não apenas fazer um pote de frango saboroso, mas também decorá-lo bem. Do resto da massa, invente várias decorações para o bolo. Tranças e folhetos estão lindos. Bom apetite!