Obviamente, é quase impossível cozinhar pão pita armênio de verdade em casa, pois isso requer um forno especial. Ainda assim, vale a pena tentar fazer pão pita em casa - ele ficará macio e elástico. Do pão pita, você pode preparar muitos petiscos originais e deliciosos para a mesa festiva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 2, 5 xícaras de farinha
- 1 xícara de kefir,
- 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
- sal
- 0, 5 colher de chá refrigerante
Manual de instruções
1
Antes de tudo, prepare todos os ingredientes necessários e uma tigela adequada para fazer pão pita.
2
O kefir deve estar à temperatura ambiente, não o superaqueça. Despeje 1 xícara de kefir em uma tigela.
3
Adicione sal, refrigerante e óleo vegetal lá.
4
Peneire a farinha por uma peneira fina para saturar com oxigênio e envie uma tigela para todos os outros ingredientes. Amasse uma massa grossa, cubra com uma toalha ou um saco plástico para fazer a distância. Deixe por 30 minutos.
5
Depois disso, amasse a massa novamente e corte em vários pedaços pequenos. Estenda cada pedaço de massa em um bolo fino, a espessura não deve ser superior a um milímetro.
6
Coloque uma frigideira no fogo (sem óleo), aqueça bem. E asse um bolo por 10 a 15 segundos de cada lado. Nossos maravilhosos pães pita estão prontos, você pode servi-los à mesa.
Preste atenção
O pão pita georgiano tem uma cor dourada e formas magníficas, cuja espessura é de 2 a 8 cm, e o pão pita armênio não contém fermento e, portanto, sua espessura atinge apenas 2-4 mm, o mais importante é que deve ser macio, flexível e leve.
Conselhos úteis
A farinha deve ser peneirada por uma peneira para ficar saturada e enriquecida com oxigênio. Não é necessário extinguir o refrigerante, pois os produtos lácteos fermentados, neste caso o kefir, serão pagos.
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