O peixe fresco é conhecido por todas as suas propriedades benéficas para o corpo humano. E pratos feitos com peixe fresco, limões, além de benefícios, também têm um sabor único e delicado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- duas carcaças de peixe lemoneme fresco;
- duas cenouras grandes;
- duas cebolas;
- um copo de leite;
- óleo de girassol;
- açucar
- sal
- tempero para peixe;
- dez ervilhas de pimenta preta;
- três dentes;
- duas colheres de sopa de pasta de tomate;
- uma colher de sopa de vinagre de 9%
- endro e salsa;
- farinha.
Manual de instruções
1
Primeiro, prepare a marinada, porque no futuro você precisará dela refrigerada.
2
Descasque e pique finamente a cebola e rale as cenouras em um ralador grosso. Frite as cebolas em óleo de girassol pré-aquecido, adicione as cenouras e frite por mais cinco minutos.
3
Pique finamente a salsa e o endro.
4
Adicione a pasta de tomate à panela e cozinhe por cinco minutos; em seguida, adicione pimenta do reino, cravo, verduras picadas, açúcar e sal a gosto, bem como um copo de água fervida.
5
Cozinhe a marinada por mais vinte minutos.
6
Adicione uma colher de sopa de vinagre de 9% à marinada e misture bem. Retire a panela do fogo e deixe a marinada esfriar em temperatura ambiente.
7
Descongele o peixe e descasque-o primeiro. Corte em porções pedaços de carcaça de peixe.
8
Mergulhe as fatias de limonada em porções no leite por cerca de três minutos, para que o peixe a absorva.
9
Adicione sal e tempero ao peixe na farinha. Enrole cada porção de um limão na mistura preparada.
10
Frite cada porção do peixe em óleo de girassol aquecido por cerca de 7-8 minutos de cada lado.
11
Coloque o peixe frito em camadas em uma tigela funda - uma camada de peixe, uma camada de marinada. Repita as camadas até os ingredientes acabarem. Em seguida, coloque o prato acabado na geladeira para que a limonada seja embebida na marinada e resfriada por cerca de 3-4 horas.
Preste atenção
Para não interromper o aroma e o sabor do prato principal, use óleo vegetal inodoro.
Conselhos úteis
Se você decidir cozinhar de acordo com esta receita, mas não tiver limões, poderá pegar qualquer outro peixe, por exemplo, lúcio, pescada, arinca e escamudo.