Se você gosta de tangerinas e sobremesas deliciosas, este bolo é para você. Bolos macios recheados com requeijão e tangerinas - é impossível resistir. Preparar esse tratamento é muito simples, experimente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- A massa:
- - 230 gramas de farinha,
- - 200 gramas de açúcar,
- - 125 ml de leite,
- - 8 ovos
- - 2 colheres de chá de fermento em pó,
- - 2 colheres de chá de casca de tangerina ralada,
- - 1 colher de chá de vanilina.
- Preenchimento:
- - 6 tangerinas.
- Creme:
- - 1 colher de sopa. uma colher de raspas de tangerina ralada,
- - meia colher de chá de vanilina,
- - 800 gramas de requeijão,
- - 230 gramas de açúcar em pó.
- Decoração:
- - 3 tangerinas,
- - 70 gramas de flocos de coco.
Manual de instruções
1
Para o teste.
Divida os ovos em 8 gemas e 8 proteínas. Bata as claras até formar uma espuma exuberante. Adicione gradualmente 50 gramas de açúcar às proteínas (cana - a gosto). Deixe os esquilos em um local fresco.
2
Bata as gemas e 150 gramas de açúcar. Ao bater, adicione 125 ml de leite às gemas, 2 colheres de chá de casca de tangerina ralada e uma colher de chá de vanilina.
3
Misture a farinha com o fermento, peneire. Adicione a farinha à massa batida das gemas e o leite, amasse a massa. No final da massa, adicione o chantilly.
4
Despeje a massa em duas formas idênticas (diâmetro de cerca de 22 cm). Asse no forno a 180 graus e 35 minutos.
5
Arrefecer os bolos acabados. Corte os bolos em duas partes iguais. Se desejar, mergulhe os bolos com licor de laranja.
6
Para creme.
Combine o queijo (é melhor usar a Filadélfia) e 230 gramas de açúcar de confeiteiro, licor de laranja (a quantidade que você pode provar sem sabor), uma colher de sopa de casca de tangerina ralada e baunilha (meia colher de chá). Bata até ficar homogêneo.
7
Para o recheio.
Divida as tangerinas descascadas em fatias, que são claras no filé.
8
Coloque o bolo em um prato, cubra com creme. Coloque tangerinas no creme. Cubra as tangerinas com o seguinte bolo, que também é manchado com creme. No creme - tangerinas. Repita as camadas. Polvilhe a parte superior do bolo e os lados com coco e decore com tangerinas.