No mundo, existem muitas receitas para caçarolas. Em cada país, este prato tem seu próprio nome. Por exemplo, no Reino Unido é chamado de pudim. A lasanha italiana também é um tipo de caçarola, preparada com carne (legumes) e camadas de massa. Uma caçarola pode ser uma sobremesa se você cozinhá-la com queijo cottage, frutas e bagas e pode se tornar um prato principal. Neste caso, é preparado a partir de vegetais, carne, peixe, macarrão. Caçarolas muito saborosas e saudáveis são obtidas a partir de carne picada. E eles são preparados ao mesmo tempo de maneira bastante simples.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- carne picada - 400 g
- macarrão - 250 g
- pimentão e berinjela - 2 peças cada
- óleo vegetal e suco de limão - 2 colheres de sopa cada. eu
- 1 dente de alho
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa farinha
- queijo duro - 50 g
- iogurte - 150 ml
- leite - 1 xícara
- pimenta
- o sal.
Manual de instruções
1
A caçarola de macarrão com carne picada é preparada da seguinte forma:
Ferva o macarrão até ficar cozido.
2
Frite a carne de porco picada em uma panela.
3
Adicione a berinjela em cubos, cebola, pimenta. E aguarde de 10 a 15 minutos.
4
Pique finamente o alho ou passe por uma prensa. Adicione à carne picada com legumes. Sal e pimenta a mistura.
5
Enquanto a carne picada é cozida com legumes, faça o molho. Para fazer isso, despeje o leite em uma tigela funda. Deixe ferver. Enquanto mexe o leite, despeje a farinha previamente frita. Deixe ferver um pouco e adicione o ovo batido e o iogurte. Em seguida, derreta 2/3 do queijo neste molho. Adicione o suco de limão, sal e pimenta.
6
Unte a assadeira com óleo vegetal. Coloque o macarrão com carne picada e legumes no fundo. Despeje a caçarola com molho. Coloque em um forno pré-aquecido a 200 ° - 220 ° C. Asse por 30 minutos. Cerca de 10 minutos antes de cozinhar, polvilhe a caçarola com o queijo restante. O prato acabado pode ser decorado com ervas picadas.
Preste atenção
Para caçarolas de carne, você pode usar vários tipos de carne: peru, porco, carne bovina, coelho, frango, etc. E a carne pode ser tomada na forma de carne picada, ou você pode apenas cortá-la finamente.
Conselhos úteis
As massas podem ser substituídas por folhas de massa que podem ser compradas no supermercado. Mas você pode cozinhá-los em casa. Peneire 200 g de farinha e forme uma lâmina com uma depressão no centro. Coloque dois ovos nesse buraco e adicione sal. Misture todos os ingredientes, a massa deve ficar bem íngreme e homogênea. Cubra a massa pronta com um guardanapo. Após meia hora, role-o com uma espessura de 1 - 1, 5 mm. Em seguida, corte dele as placas da forma necessária. Se houver muitos pratos, os extras poderão ser congelados e usados na próxima vez. Primeiro coloque a massa na assadeira, depois parte da carne picada, novamente a massa e a restante carne picada. Cubra tudo com pratos de massa. Despeje a caçarola com molho e cozinhe no forno.
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