A carne assada com molho de mel picante será o prato principal da sua mesa de férias!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2-2, 5 kg de carne;
- - 0, 5 colher de sopa. açúcar mascavo;
- - 25 ml de mel líquido;
- - 1, 5 colheres de sopa mostarda marrom picante;
- - uma pitada de cravo em pó;
- - 1 colher de sopa. nozes.
Manual de instruções
1
Em um pedaço de carne de sua escolha (você pode escolher com ou sem osso), fazemos uma malha de incisões em forma de diamante com uma profundidade de cerca de um quarto de centímetro.
2
Aquecemos o forno a uma temperatura de 160 graus e preparamos uma forma refratária, revestindo-a com papel alumínio. Espalhamos a peça preparada e também cobrimos com papel alumínio por cima. Enviado para um forno quente por uma hora e meia.
3
Enquanto a carne é assada, cortamos as nozes em pequenas migalhas com uma faca (você pode usar um moinho manual ou um processador de cozinha). Devemos receber cerca de meio copo de migalhas de nozes.
4
Prosseguimos com a preparação do molho. Para fazer isso, em uma panela pequena, misturamos açúcar e mostarda quente, acrescentamos mel aromático líquido e uma pitada de cravo em pó. Colocamos no mínimo e fogo e esperamos até que surjam bolhas na superfície do molho. Em seguida, retire-o do fogão e despeje as nozes picadas. Misture.
5
Uma hora após o início da cozedura, retiramos do forno a carne, retire cuidadosamente o papel alumínio e esfregue-o cuidadosamente com o molho (deixando um pouco para servir). Volte ao forno por mais 20 minutos.
6
Após 20 minutos, retire e unte com uma mistura do molho mais alto e do suco de carne alocado. Enviado ao forno por mais 20 minutos.
7
Retiramos o prato pronto do forno, deixe esfriar por 5-10 minutos, despeje sobre o molho restante e sirva na mesa!