A carne é um produto bastante comum e existem muitas receitas para sua preparação. Uma das maneiras incomuns de cozinhar é fritar carne com frutas. Diversifique sua dieta fazendo bolsos de porco com abacaxi. Este é um prato incomum e solene.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 500 g de filé de porco;
- 1 lata de abacaxi em lata;
- 50 g de queijo;
- 2 ovos
- 4 dentes de alho;
- maionese;
- farinha de rosca;
- óleo de girassol.
Manual de instruções
1
Lave e seque a carne de porco. Corte a carne em fatias de 2 a 2, 5 cm de espessura e corte a carne sobre as fibras, para que fique muito mais macia. Bata cada pedaço de carne dos dois lados. Para bater carne, use um martelo especial para carne ou o lado cego de uma faca.
2
Coloque a peça em uma superfície plana, pressione-a com a palma da mão e faça um corte ao lado da peça paralelo à mesa. Não corte a carne até o fim, para que, depois de cortada, a peça pareça um bolso.
3
Pique o alho e misture com maionese. Com cuidado, cubra cada peça com maionese, por fora e por dentro. Coloque a carne na geladeira por 1-1, 5 horas. Se possível, deixe a carne esfriar por mais tempo.
4
Rale o queijo em um ralador médio. Abacaxis cortados em pedaços pequenos. Coloque queijo e abacaxi dentro de cada fatia. Se você gosta de pratos apimentados, adicione pimenta vermelha ou alho picado ao recheio. Prenda as bordas com palitos de dente ou costure.
5
Bata o ovo. Aqueça o óleo em uma panela. Mergulhe cada pedaço primeiro em um ovo, depois pão em uma assadeira e coloque em uma panela. Deixe uma pequena distância entre os pedaços de carne para formar uma crosta por todos os lados. Frite a carne por 10 a 12 minutos de cada lado, sem virar. Remova todos os palitos da carne antes de servir.
Preste atenção
Não lave a carne quando ela já estiver limpa de ossos, filmes e tendões e corte em porções. Em primeiro lugar, a poluição da superfície pode entrar na carne e, em segundo lugar, o suco é lavado, o que reduz sua qualidade nutricional.
Salgue a carne no final do cozimento, caso contrário, o sal causará uma liberação ativa de suco, o que afetará o sabor da carne.
Conselhos úteis
Se você não teve migalhas de pão, pode fazê-las você mesmo. Para fazer isso, pegue fatias de pão e seque-as no forno ou no microondas. Após a secagem, moa o pão no liquidificador. Temperos podem ser adicionados à farinha de rosca. Se não houver tempo para fazer bolachas, enrole a carne na farinha.
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