A mesa festiva não pode ficar sem um prato de carne. Para variar, cozinhe carne suculenta com um molho de abacate original. Você certamente apreciará o prazer gastronômico deste prato.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- 1 kg de vitela ou carne de bovino,
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vegetais ou azeite,
- sal a gosto
- pimenta vermelha moída a gosto.
- Para o molho:
- 2 abacates,
- meio limão
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite,
- 0, 5 colher de chá de mostarda.
Manual de instruções
1
Lavamos bem a carne, mergulhamos em água fria e deixamos por 15-20 minutos. Drenamos a água da carne, secamos com guardanapos ou toalhas de papel. Corte em pedaços pequenos, embrulhe cada bife em um saco e bata. Sal e pimenta a gosto, deixe marinar por uma hora e meia na geladeira sob a tampa (você pode embrulhar a carne em um saco).
2
Aquecemos duas colheres de azeite ou de vegetais em uma panela e fritamos os bifes por cerca de dois minutos de cada lado (veja a espessura dos bifes na hora de fritar). Em uma panela, todos os pedaços de carne não cabem, por isso é melhor fritar em dois ao mesmo tempo. Adicione sal a gosto.
3
Embrulhe cada pedaço de carne frita por 5 a 10 minutos em papel alumínio (por um tempo, até que o molho esteja preparado).
4
Esprema o suco de meio limão. Lave e limpe o abacate, cortado em pedaços. Mudamos o abacate para um liquidificador, despeje o suco de limão, adicione meia colher de chá de mostarda e bata. O molho está pronto.
Sirva bifes com molho de abacate. Decore com tomate e páprica.