Grelhar carne é tradicionalmente considerado a prerrogativa do período de verão. No entanto, em casa, você pode deliciosamente fritar carne em qualquer clima. A carne grelhada é frita em fogo aberto ou carvão e também usa superfícies especiais de fritura com fundo ondulado. Tente cozinhar você mesmo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- porções de carne;
- especiarias
- limão
- Tomates
- óleo vegetal;
- churrasqueira elétrica.
Manual de instruções
1
Picles de carne, se você decidir assar em casa. Adicione sal e pimenta, além de cebola, temperos e ervas, você pode adicionar tomate e limão. Mantenha a carne na marinada por pelo menos oito horas. Use uma churrasqueira elétrica em casa. Você pode fritar na grelha e no espeto. Certifique-se de que a carne grelhada é levemente frita por fora com uma crosta, mas por dentro é macia e suculenta.
2
Faça bolo de carne. Para fazer isso, tome: um kg de carne, dois pedaços de cenoura, cebola, um ovo, três colheres de sopa de maionese, gordura derretida uma colher de sopa, sal, pimenta e ervas a gosto. Descasque as cenouras, as cebolas e pique finamente. Adicione os ovos cozidos, descascados e picados. Adicione as especiarias e misture. Lave a carne, bata, adicione temperos. Coloque o recheio, enrole um pedaço em forma de rolo e amarre-o com uma corda. Frite em uma gradinha em uma grelha elétrica doméstica até ficar cozido, vire periodicamente. Você pode servir quente ou frio.
3
Cozinhe a carne frita com legumes. Tome: um kg de filé mignon, um kg de batata, 100 g de manteiga, 50 g de óleo vegetal, um dente de alho. Especiarias e ervas a gosto. Lave o lombo e corte em porções. Bata e sal, adicione também especiarias. Frite em uma grade untada com óleo vegetal, em uma grelha elétrica em casa até ficar cozido. Ferva as batatas em água e sal. Também pode ser frito. Combine verduras picadas com alho esmagado e manteiga derretida, despeje uma mistura de batatas. Sirva quente.
4
Experimente um método simples de cozinhar: tempere os bifes de rombo, schnitzels e bifes com pimenta preta moída (vermelha), graxa com óleo vegetal e frite dos dois lados. Coloque um pedaço de queijo em cada pedaço de carne pouco antes do final da assagem. Frite os tomates, os anéis de cebola com a carne por alguns minutos. O prato está pronto.
Preste atenção
Todas as receitas também são adequadas para cozinhar em fogo aberto ou carvão.
Conselhos úteis
Se você estiver perdendo peso, assar carne sem usar óleo. Se as calorias não o incomodarem, pré-lubrifique a carne magra com um pouco de manteiga.