Uma ótima maneira de cozinhar carne saborosa e suculenta sem muito esforço é assar carne ou porco com um pedaço inteiro na manga. O prato fica perfumado, delicado e combina bem com qualquer acompanhamento.
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Carne de porco assada com mel
Para cozinhar carne de porco para esta receita, você precisará:
- carne de porco - 1, 5 kg;
- alho - 6 dentes;
- folha de louro - 5 peças.;
- mel - 1, 5 colher de sopa;
- mostarda - 1, 5 colher de sopa;
- vinho tinto seco - 100 ml;
- sal - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- pimenta vermelha moída - a gosto;
- ervilhas de coentro a gosto.
Primeiro você precisa descascar e cortar o alho. Lave a carne de porco, seque-a, faça pequenos cortes na carne e coloque nelas pratos de alho e folhas de louro. Então você precisa misturar sal e dois tipos de pimenta. Coloque a carne em um prato fundo e rale bem com uma mistura de temperos.
Misture a mostarda com mel, misture bem e unte um pedaço de carne com esmalte, tentando fazer com que a mistura entre nos cortes com alho. Em seguida, a carne deve ser polvilhada com coentro e envolvida em filme plástico para decapagem. Quanto mais tempo a carne estiver em conserva, mais macio e suculento será o prato.
O forno deve ser aquecido a uma temperatura de 180 ° C e colocar uma assadeira com carne de porco na manga. Certifique-se de amarrar firmemente as bordas da manga para que o suco liberado durante o cozimento não vaze para a assadeira (esse suco pode ser decorado com água). Após 50 minutos a manga deve ser cortada e assada por mais 30 minutos para formar uma crosta dourada.