Lasanha é o prato italiano mais popular. É famosa por seu sabor delicado e picante. Apesar da complexidade visual da iguaria culinária, ela pode ser preparada em casa, deliciando seus entes queridos.
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Dicas importantes para cozinhar lasanha
Antes de começar a cozinhar, observo que é importante prestar atenção na compra de ingredientes para lasanha. Todos os produtos devem ser frescos, de qualidade.
Outro ponto importante é a escolha das folhas. Eles são de dois tipos - exigindo e não exigindo cozimento preliminar. A segunda opção é mais conveniente, mais rápida.
No processo de preparação da lasanha, será necessário fazer o molho Bechamel você mesmo. Não é difícil, mas há uma coisa. Muitas vezes, uma crosta se forma na superfície do molho. Se você cobrir Bechamel com uma tampa, a condensação se acumulará e o excesso de umidade entrará no creme. Para evitar isso, é necessário cobrir de perto a superfície do molho cremoso com película aderente. O ar por baixo não deve permanecer.
Receita de Lasanha
Ingredientes para Lasanha:
- 12 folhas para lasanha;
- 100 g de parmesão (pode ser substituído por queijo russo);
- 1 colher de sopa. eu manteiga;
Molho à bolonhesa:
- 500 g de carne picada;
- 100 g de cenoura;
- 40 g de cebola;
- 1 talo de aipo;
- 1 pimentão;
- 500 ml água;
- 50 ml de vinho tinto ou branco seco;
- 50 g de pasta de tomate;
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
- 0, 5 colher de chá sais;
- 0, 5 colher de chá açúcar granulado;
- 0, 25 colher de chá misturas de pimentos;
- 1 folha de louro.
Molho Bechamel:
- 800 ml. leite;
- 50 g de manteiga;
- 50 g de farinha de trigo;
- 0, 5 colher de chá sais;
- noz-moscada moída - na ponta de uma faca.