Então chegou a estação do churrasco. Há muito que é habitual abri-lo no início de maio. Alguém faz isso por natureza e alguém no país. Shish kebab é um prato favorito de todos os turistas. Este prato tradicional e rústico é perfeito: legumes para churrasco.
Escolha sua receita
Legumes de churrasco são o complemento perfeito não só para churrasco, mas também para vários pratos de peixe. Nesse caso, estamos falando de peixes cozidos em um fumeiro ou em carvão.
Quais vegetais devem ser usados para fritar na grelha? Este é o gosto pessoal de todos. Ideal para usar: espigas de milho, berinjela, batata, tomate, abobrinha jovem, pimentão e cebola. Você pode fritá-los inteiros. Mas muitos são cortados ao meio ou em anéis.
A torrefação ocorre, é claro, em carvões, e não em uma fogueira, como muitos podem pensar. A grelha deve estar localizada pelo menos quinze centímetros acima dos carvões.
Antes de colocar os legumes em uma gradinha, eles devem ser untados com manteiga ou óleo de girassol. Sal um pouco enquanto assar. Azeite também é adequado. Alguns especialistas em recreação rural usam molho de soja. Se você untar legumes com molho de soja, não se apresse com a adição de sal.
Os legumes são dispostos em uma grade já quente. O tempo de torrefação depende em grande parte da quantidade de calor proveniente dos carvões. Em média, leva literalmente 7-8 minutos. Ou seja, por vários minutos os legumes são fritos de um lado, e vários minutos do outro.