Assar legumes no espeto é muito saudável e delicioso. De fato, dessa maneira eles são fritos em seu próprio suco e não perdem o sabor. Cozinhar na grelha é bem rápido e fácil, no entanto, existem sutilezas.
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Legumes de churrasco na grelha: segredos de cozinha
Para cada prato, são necessários 4 vegetais. Você pode fritar legumes na grelha ou na grelha sobre as brasas, como um churrasco. De qualquer forma, você precisa se virar. Ao fritar na grelha, os legumes são cobertos com uma crosta preta, que é desejável remover e, em seguida, pimenta e sal no prato a gosto. Os alimentos cozidos podem ser consumidos como um prato independente ou com um acompanhamento. Vai bem com um copo de vinho branco.
Vegetais no espeto inteiros
Berinjelas, tomates e pimentões assados na grelha são ótimos. Primeiro, lave os legumes com água corrente. Você não precisa cortá-los ou salgá-los. Você só precisa amarrar cada tipo de vegetal em espetos separados. Porque cada um deles exigirá um tempo de cozimento diferente. Por exemplo, os tomates serão cozidos em apenas 15 minutos. E a berinjela é um pouco mais longa - eles precisam assar por 30 minutos. Para garantir que os legumes estejam completamente prontos, é recomendável perfurá-los com um palito no final do tempo de cozimento. Legumes prontos podem ser salgados a gosto no prato.
Receita de Kebab de legumes cortada
Tomate, abobrinha (abobrinha) e berinjela são levados para este prato gourmet. A refeição é cozida em apenas 10 minutos. não em chamas, mas em brasas muito quentes. Todos os legumes ficam rosados e crocantes. Primeiro você precisa lavá-los, cortá-los em círculos com 1 cm de espessura, mergulhar cada pedaço em qualquer óleo vegetal, mas preferencialmente azeitona. Em seguida, coloque os círculos na gradinha ou no espeto e asse. Quando estiver pronto, coloque os legumes em uma camada em uma travessa larga e polvilhe-os com óleo, vinho ou vinagre balsâmico, pimenta, sal e polvilhe com ervas. Manjericão verde é bom.