Ensopado de legumes é um prato leve e brilhante que será um ótimo complemento para o seu menu. Pode ser preparado sem carne, e a quantidade de vegetais e suas proporções podem ser alteradas a seu critério.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- batatas - 0, 5 kg;
- cenouras - 2 peças.;
- abobrinha - 2 peças.;
- tomate - 4 unid.;
- cebolas - 1 pc.;
- pimentão (doce) - 1 pc.;
- alho - 4 dentes;
- sal
- pimenta
- salsa;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.;
- creme de leite - 3 colheres de sopa. eu
Manual de instruções
1
Escalde os tomates com água fervida e descasque-os. Corte a polpa em pedaços pequenos. Descasque todos os outros legumes, corte as batatas em fatias, cebola ao meio anel, cenoura, abobrinha e pimenta em cubos.
2
Lubrifique o caldeirão com óleo, coloque as batatas no fundo e cubra com os legumes. Adicione temperos e sal a gosto. Despeje a manteiga e o creme de leite. Misture delicadamente, tampe e coloque em fogo pequeno. Cozinhe por 1 - 1, 5 horas. Polvilhe o prato acabado com ervas frescas.
3
Se você quiser mais molho, adicione um pouco de água ao ensopado de legumes.
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