No verão, quando há muitos legumes e frutas no mercado, quero algo leve, saboroso e gratificante. O ensopado de legumes com peito de frango é um prato leve, aromático, simples e muito saboroso, muito simples de preparar.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 400 g de peito de frango
- - 2 abóbora média
- - 3 pimentas búlgaras
- - 3 cenouras
- - 1 cebola
- - 2 berinjelas
- - 2 batatas
- - 5 tomates médios
- - óleo vegetal
- - sal e pimenta a gosto
Manual de instruções
1
Para deixar a carne cozida bonita e perfumada, você precisa descascar as cebolas da casca, lavar e secar e depois picar finamente. Lave o filé de frango e corte em pedaços pequenos. Despeje o óleo vegetal na panela, aqueça bem, coloque a cebola e o filé.
2
Frite a carne com cebola até dourar. Pegue uma panela grande o suficiente, transfira a carne com cebola para ela.
3
Lave os azuis, seque e corte em cubos. Para evitar o cozimento, polvilhe a berinjela com sal e deixe por 10 minutos. Enquanto a berinjela estiver deixando o suco, você pode descascar e cortar outros vegetais.
4
Enxágüe todos os legumes restantes e coloque-os em uma toalha de papel para secar.
5
Descasque a abobrinha, corte em cubos e coloque em uma panela com a carne.
6
Na pimenta búlgara, retire as sementes e pique finamente, coloque em outros legumes.
7
Descasque e corte as cenouras em cubos ou esfregue em um ralador grosso. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Coloque os legumes na panela.
8
Escorra o suco dos azuis e misture os vegetais com os outros.
9
Coloque a panela em fogo lento, sal e tempere o ensopado, misture todos os legumes.
10
Moa os tomates no liquidificador em um tomate, adicione-o após 10 minutos em nosso ensopado de legumes com peito de frango. Cozinhe o guisado por 30-40 minutos, depois cubra com um jornal e uma toalha para que fique nutrido e saturado com bom gosto.
11
Disponha o ensopado em pratos, polvilhe com ervas e sirva.
Preste atenção
Primeiro você precisa colocar cenouras e batatas na panela e só então todos os outros legumes.
Conselhos úteis
Ensopado é melhor servido com pães de alho.