Os biscoitos são um deleite favorito, lembrando a todos de sua infância alegre. A sobremesa aromática servida com chá ainda é quente, aquece a alma e te anima. Aproveite o tempo para assar biscoitos caseiros com leite, e sua casa ficará cheia de calor e conforto.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- leite - 200 ml;
- açúcar - 200 gr;
- farinha - 500 gr;
- gemas - 3 peças;
- fermento em pó - 1 pacote (12 g);
- chocolate - 200 gr;
- creme de leite - 2 colheres de sopa
Manual de instruções
1
Peneire a farinha para se livrar das impregnações e enriquecer com oxigênio. Pegue uma tigela funda e despeje a farinha peneirada, adicione o açúcar, o fermento. Misture tudo.
2
Despeje as gemas em um prato separado e bata-as com um garfo. Aqueça levemente o leite até a temperatura ambiente e despeje nas gemas. Adicione a farinha com as gemas batidas à farinha. Amasse a massa por um curto período de tempo - até que a massa se torne homogênea e os pedaços de farinha não sejam visíveis. Ao toque, a massa deve ficar pegajosa.
3
Da massa, cegue um bolo grande e deixe esfriar por um tempo. Polvilhe a farinha com um rolo sobre uma mesa, enrole uma panqueca. A espessura da massa enrolada deve ser de aproximadamente 1 cm.Polvilhe periodicamente a massa com farinha para que não grude na mesa. Pegue um cortador de vidro ou biscoito e corte as bordas firmemente na massa para cortar círculos ou figuras. Junte o restante da massa em um bolo, enrole e corte os biscoitos novamente.
4
Pré-aqueça o forno a 180 graus (aqueça não mais que 10 minutos). Lubrifique a assadeira com óleo e coloque as figuras esculpidas nela. Mantenha uma distância de 1 cm entre os biscoitos na assadeira e coloque-a no forno por 10 a 14 minutos.
5
Derreta o chocolate em banho-maria; para isso, tome dois potes ou xícaras de tamanhos diferentes. Despeje água na parte inferior, que é maior, e leve ao fogo lento, instale um recipiente menor por cima. Coloque o chocolate uniformemente na tigela superior. Assim que a água na panela inferior começar a ferver, o vapor começará a aquecer o chocolate. Mexa o chocolate constantemente para que não queime e derreta uniformemente. Quando a consistência do chocolate se tornar um molho, adicione o creme de leite e mexa. Aguarde uma massa homogênea e desligue o fogo.
6
Retire o tratamento acabado do forno e deixe esfriar, aplique os padrões com chocolate derretido usando uma seringa de cozinha. O cookie está pronto.
Preste atenção
Você pode adicionar raspas de limão à massa, conforme desejar.
Conselhos úteis
Das proteínas deixadas após os biscoitos, faça o merengue.